油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅顧名思義，重要的就是油酥的製作，決定了餅子的層次和口感的重要因素，西安大品小吃培訓的師傅告訴我們，油酥餅的特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥的做法，是用麵粉加入熱油所製作，但是裡面還要放上調味料和香料，這樣做出來的油酥更加美味，入味。
油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅顧名思義，重要的就是油酥的製作，決定了餅子的層次和口感的重要因素，西安大品小吃培訓的師傅告訴我們，油酥餅的特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥的做法，是用麵粉加入熱油所製作，但是裡面還要放上調味料和香料，這樣做出來的油酥更加美味，入味。
不同的地方，油酥餅也有區別，有的裡面加香蔥，有的裡面則不加，單純的只是油酥在裡面。甚至有的還可以加肉末，口味就會更加好。餅子的層次，源於製作的時候手法，怎麼卷，怎麼讓餅子層次多而不亂，這個是最關鍵的。
油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅顧名思義，重要的就是油酥的製作，決定了餅子的層次和口感的重要因素，西安大品小吃培訓的師傅告訴我們，油酥餅的特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥的做法，是用麵粉加入熱油所製作，但是裡面還要放上調味料和香料，這樣做出來的油酥更加美味，入味。
不同的地方，油酥餅也有區別，有的裡面加香蔥，有的裡面則不加，單純的只是油酥在裡面。甚至有的還可以加肉末，口味就會更加好。餅子的層次，源於製作的時候手法，怎麼卷，怎麼讓餅子層次多而不亂，這個是最關鍵的。
做法：
1、麵粉加入祕製香料粉，想學的夾 七八一六 三九一五 ，鍋內放入菜籽油，燒熱後潑到麵粉上做油酥備用。
2、製作椒鹽，鹽，雞精，味精，十三香，香料粉，花椒粉等按照比例混合做成椒鹽備用。
3、麵粉加水，鹽，攪拌均勻揉光，醒面40分鐘；
4、醒好的面揪成110克左右的劑子，按成圓形，然後擀成長片，用刷子均勻刷上油酥，撒上椒鹽，再從一端捲攏，不停的往裡包，層層卷好包，收口，擀成圓形
5、電餅檔裡放油，放入油酥餅兩面煎焦煎黃即可
油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅顧名思義，重要的就是油酥的製作，決定了餅子的層次和口感的重要因素，西安大品小吃培訓的師傅告訴我們，油酥餅的特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥的做法，是用麵粉加入熱油所製作，但是裡面還要放上調味料和香料，這樣做出來的油酥更加美味，入味。
不同的地方，油酥餅也有區別，有的裡面加香蔥，有的裡面則不加，單純的只是油酥在裡面。甚至有的還可以加肉末，口味就會更加好。餅子的層次，源於製作的時候手法，怎麼卷，怎麼讓餅子層次多而不亂，這個是最關鍵的。
做法：
1、麵粉加入祕製香料粉，想學的夾 七八一六 三九一五 ，鍋內放入菜籽油，燒熱後潑到麵粉上做油酥備用。
2、製作椒鹽，鹽，雞精，味精，十三香，香料粉，花椒粉等按照比例混合做成椒鹽備用。
3、麵粉加水，鹽，攪拌均勻揉光，醒面40分鐘；
4、醒好的面揪成110克左右的劑子，按成圓形，然後擀成長片，用刷子均勻刷上油酥，撒上椒鹽，再從一端捲攏，不停的往裡包，層層卷好包，收口，擀成圓形
5、電餅檔裡放油，放入油酥餅兩面煎焦煎黃即可
油酥餅製作起來十分簡單，只需要一個電餅鐺和一個面案板即可，所以說是小本創業的首選，口感吃起來酥脆美味，很受歡迎的呢，來大品學習油酥餅的技術，只需要三五天就能掌握核心技術和手法，回去一天就能賣幾百塊錢，利潤可以說很可觀，選一個有農民工乾貨的建築工工地，保證火熱大賣，畢竟幹活的人都喜歡吃餅，味道好又能充飢，很對他們的消費需求。
油酥餅是比較家常和經濟實惠的餅類，街頭賣油酥餅的通常還會搭配其他 餅類一起經營，這種餅，價格不貴，而且味道和口感都還不錯，所以深受大家喜歡。
油酥餅顧名思義，重要的就是油酥的製作，決定了餅子的層次和口感的重要因素，西安大品小吃培訓的師傅告訴我們，油酥餅的特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥的做法，是用麵粉加入熱油所製作，但是裡面還要放上調味料和香料，這樣做出來的油酥更加美味，入味。
不同的地方，油酥餅也有區別，有的裡面加香蔥，有的裡面則不加，單純的只是油酥在裡面。甚至有的還可以加肉末，口味就會更加好。餅子的層次，源於製作的時候手法，怎麼卷，怎麼讓餅子層次多而不亂，這個是最關鍵的。
做法：
1、麵粉加入祕製香料粉，想學的夾 七八一六 三九一五 ，鍋內放入菜籽油，燒熱後潑到麵粉上做油酥備用。
2、製作椒鹽，鹽，雞精，味精，十三香，香料粉，花椒粉等按照比例混合做成椒鹽備用。
3、麵粉加水，鹽，攪拌均勻揉光，醒面40分鐘；
4、醒好的面揪成110克左右的劑子，按成圓形，然後擀成長片，用刷子均勻刷上油酥，撒上椒鹽，再從一端捲攏，不停的往裡包，層層卷好包，收口，擀成圓形
5、電餅檔裡放油，放入油酥餅兩面煎焦煎黃即可
油酥餅製作起來十分簡單，只需要一個電餅鐺和一個面案板即可，所以說是小本創業的首選，口感吃起來酥脆美味，很受歡迎的呢，來大品學習油酥餅的技術，只需要三五天就能掌握核心技術和手法，回去一天就能賣幾百塊錢，利潤可以說很可觀，選一個有農民工乾貨的建築工工地，保證火熱大賣，畢竟幹活的人都喜歡吃餅，味道好又能充飢，很對他們的消費需求。
想學正宗的陝西美食和美食故事的話，那就快關注”陝西大品西安小吃培訓“，上到專業的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，西安大品小吃培訓師傅會從開店的經營和須知，技術學習，開店運用，應有盡有！