來牛街吃飯必須要去的店，這裡有北京最火的涮肉館，不去一定後悔

去一次牛街如果只逛逛清真超市的話就虧大了，下面這些店必須去“打卡”

牛街必打卡網紅店

1 寶記豆汁店

老北京豆汁兒，已有300年曆史，具有養胃、解毒、清火的功效，標配焦圈，地道北京味兒，不過不是所有人都喝得慣哦！生豆汁可以買來直接喝，剛發酵好的豆汁會有點回甜，而且味兒也沒有熬好的重，適合剛接觸豆汁的朋友。

寶記豆汁店的豆汁兒可以直接飲用，也可以加熱再喝。濃稠度比之過去略有下降，屬於能接受的範圍之內。

店裡小吃種類也很多，咯吱盒、炸鬆肉、驢打滾、豌豆黃、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓應有盡有，綠豆粉絲久煮不爛。醬貨種類也非常齊全~

地址：牛街輸入衚衕27號

預估人均：23元

營業時間：週一至週日 06:00 ~ 19:00

2 奶酪魏

梁實秋先生說過：“久居北平的人，不免犯饞，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可見一斑。老北京最有名的賣酪的買賣，當推奶酪魏。

印象裡的酪，有牛奶的鮮香，沒有怪味兒，真是沁人心脾。他家的宮廷奶酪，牛奶醇而新鮮，還帶著糯米酒的清冽醇香，所有味道會與眾不同，酪裡面有瓜子仁兒，別有一番風味。店裡除了各種奶酪，還有奶捲、果子乾、炸鮮奶、炒紅果等小吃。

地址：廣安門內大街202號107室

預估人均：24元

營業時間：週一至週日 09:00 ~ 21:30，冬季09:00~20:30

3 牛街年記清真熟食

北京排長隊的醬牛肉有很多，但是牛街的這家年記清真熟食，卻是每一個老北京人都知道的地方。

他家的醬牛肉，肉質幹鬆，含水少，做法不坑人，老北京的味道沒有改變，保持了多年的傳統！最重要的是，這裡的食物乾淨，吃著放心，價格又非常實惠。

醬牛肉燉的十分入味兒，吃起來軟爛很容易嚼，香料並不掩蓋牛肉本身的肉香，牛肉品質非常棒；醬牛筋入味兒又筋道，吃起來咯吱咯吱的特帶勁兒；五香羊頭肉，吃起來鹹淡適中，連著筋特有嚼勁兒，越嚼越香~

地址：牛街輸入衚衕19號

預估人均：77元

營業時間：週一至週日 07:00 ~ 20:00

在牛街

除了小吃之外

還有全北京最火的涮肉館

最好的牛羊肉

京城數一數二的清真菜

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無數老饕橫穿大半個北京城

也得吃這一口兒！

您要是有心來，就千萬得請早兒

來晚了就等著排大隊吧！

牛街最好吃的館子

1 聚寶源

他家飯點兒幾乎都是需要等位的，外賣窗口也永遠都排滿了超長的隊伍。這京城人民是多麼愛聚寶源，總是覺得能在聚寶源吃上一次火鍋，都是特別幸運的事兒，通常都需要排兩到三個小時的長隊......

聚寶源的羊肉中除了高鈣羊肉都是手切，上腦部位肥瘦相間；手切鮮羊是羊腱子，肉質緊實；極品鮮羊肉，是三叉部位，彈牙。

蘸料，是自家的獨特配方，底子是韭菜花、醬豆腐、芝麻醬，配比和調味不同，風格就會有所不同~

芝麻燒餅，是必須吃的，個頭不大，芝麻香濃，剛烤出來的時候吃，外脆裡韌，用發小兒的話說，就是餘香滿口~

聚寶源外賣窗口的醬牛肉，怎麼吃都會好吃到無邊際，可以買回家，隨便切幾片放到青菜裡，立刻就變成御膳佳餚啦~

地址：牛街西里商業1號樓5-2號（清真超市旁）

預估人均：108元

營業時間：週一至週日 11:00 ~ 22:00

2 老誠伊

在牛街禮拜寺的斜對面，從聚寶源總店往南走過十字路口就能找到。我一直堅信，大快朵頤地吃肉才是嚴冬裡最禦寒的進補。一進門，每張桌子的鍋爐上都冒著熱氣~

這家選用的是六個月大的羔羊，歷經焯、墩、燜等多道工序，因此沒有羶味。羊蠍子湯底很香，肉燉了很久，爛而不柴，啃完後可以輕易地扯開，一條完整的脊髓就呈現在了你的面前。這才是肉中的精華，脊髓軟糯入味也不油膩

特別推薦店裡的吐司番薯，土司裹著麵包糠，炸完後，裡餡番薯泥熱乎，甜蜜軟綿，老少皆宜的一道美食~

地址：牛街11號（禮拜寺斜對面）

預估人均：85元

營業時間：週一至週日 11:00 ~ 22:00

3 祥雲軒

一家傳統的老北京清真菜，在教子衚衕邊上，門面不大，門上的“門釘肉餅”四個字甚是顯眼。門釘肉餅確實也是一絕。菜量大味道好、價格也實惠，周圍街坊鄰居都是常客。

門釘肉餅，每桌客人的必點菜。肉餅由牛上腦與牛腰窩油 8:2 合成餡，再佐之鮮蔥白提鮮，皮薄餡大、湯汁豐富。牛油容易凝固，因此趁熱吃口感最好，再配上煎得金黃的餅皮，吃到最後一口也沒有覺得油膩。

地址：牛街教子衚衕法源寺西里5號樓

預估人均：60元

營業時間：週一至週日 11:00 ~ 14:00 ，17:00 ~ 21:30

這麼多美食，看來您去牛街完全可以逛吃逛吃逛吃，還等什麼？揣好我們的這份牛街美食攻略，去牛街開始一段美食探索之旅吧！