來牛街吃飯必須要去的店,這裡有北京最火的涮肉館,不去一定後悔
去一次牛街如果只逛逛清真超市的話就虧大了,下面這些店必須去“打卡”
牛街必打卡網紅店
1 寶記豆汁店
老北京豆汁兒,已有300年曆史,具有養胃、解毒、清火的功效,標配焦圈,地道北京味兒,不過不是所有人都喝得慣哦!生豆汁可以買來直接喝,剛發酵好的豆汁會有點回甜,而且味兒也沒有熬好的重,適合剛接觸豆汁的朋友。
寶記豆汁店的豆汁兒可以直接飲用,也可以加熱再喝。濃稠度比之過去略有下降,屬於能接受的範圍之內。
店裡小吃種類也很多,咯吱盒、炸鬆肉、驢打滾、豌豆黃、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓應有盡有,綠豆粉絲久煮不爛。醬貨種類也非常齊全~
地址:牛街輸入衚衕27號
預估人均:23元
營業時間:週一至週日 06:00 ~ 19:00
2 奶酪魏
梁實秋先生說過:“久居北平的人,不免犯饞,想北平吃食,酪是其中之一”,酪之魅力由此可見一斑。老北京最有名的賣酪的買賣,當推奶酪魏。
印象裡的酪,有牛奶的鮮香,沒有怪味兒,真是沁人心脾。他家的宮廷奶酪,牛奶醇而新鮮,還帶著糯米酒的清冽醇香,所有味道會與眾不同,酪裡面有瓜子仁兒,別有一番風味。店裡除了各種奶酪,還有奶捲、果子乾、炸鮮奶、炒紅果等小吃。
地址:廣安門內大街202號107室
預估人均:24元
營業時間:週一至週日 09:00 ~ 21:30,冬季09:00~20:30
3 牛街年記清真熟食
北京排長隊的醬牛肉有很多,但是牛街的這家年記清真熟食,卻是每一個老北京人都知道的地方。
他家的醬牛肉,肉質幹鬆,含水少,做法不坑人,老北京的味道沒有改變,保持了多年的傳統!最重要的是,這裡的食物乾淨,吃著放心,價格又非常實惠。
醬牛肉燉的十分入味兒,吃起來軟爛很容易嚼,香料並不掩蓋牛肉本身的肉香,牛肉品質非常棒;醬牛筋入味兒又筋道,吃起來咯吱咯吱的特帶勁兒;五香羊頭肉,吃起來鹹淡適中,連著筋特有嚼勁兒,越嚼越香~
地址:牛街輸入衚衕19號
預估人均:77元
營業時間:週一至週日 07:00 ~ 20:00
在牛街
除了小吃之外
還有全北京最火的涮肉館
最好的牛羊肉
京城數一數二的清真菜
... ...
無數老饕橫穿大半個北京城
也得吃這一口兒!
您要是有心來,就千萬得請早兒
來晚了就等著排大隊吧!
牛街最好吃的館子
1 聚寶源
他家飯點兒幾乎都是需要等位的,外賣窗口也永遠都排滿了超長的隊伍。這京城人民是多麼愛聚寶源,總是覺得能在聚寶源吃上一次火鍋,都是特別幸運的事兒,通常都需要排兩到三個小時的長隊......
聚寶源的羊肉中除了高鈣羊肉都是手切,上腦部位肥瘦相間;手切鮮羊是羊腱子,肉質緊實;極品鮮羊肉,是三叉部位,彈牙。
蘸料,是自家的獨特配方,底子是韭菜花、醬豆腐、芝麻醬,配比和調味不同,風格就會有所不同~
芝麻燒餅,是必須吃的,個頭不大,芝麻香濃,剛烤出來的時候吃,外脆裡韌,用發小兒的話說,就是餘香滿口~
聚寶源外賣窗口的醬牛肉,怎麼吃都會好吃到無邊際,可以買回家,隨便切幾片放到青菜裡,立刻就變成御膳佳餚啦~
地址:牛街西里商業1號樓5-2號(清真超市旁)
預估人均:108元
營業時間:週一至週日 11:00 ~ 22:00
2 老誠伊
在牛街禮拜寺的斜對面,從聚寶源總店往南走過十字路口就能找到。我一直堅信,大快朵頤地吃肉才是嚴冬裡最禦寒的進補。一進門,每張桌子的鍋爐上都冒著熱氣~
這家選用的是六個月大的羔羊,歷經焯、墩、燜等多道工序,因此沒有羶味。羊蠍子湯底很香,肉燉了很久,爛而不柴,啃完後可以輕易地扯開,一條完整的脊髓就呈現在了你的面前。這才是肉中的精華,脊髓軟糯入味也不油膩
特別推薦店裡的吐司番薯,土司裹著麵包糠,炸完後,裡餡番薯泥熱乎,甜蜜軟綿,老少皆宜的一道美食~
地址:牛街11號(禮拜寺斜對面)
預估人均:85元
營業時間:週一至週日 11:00 ~ 22:00
3 祥雲軒
一家傳統的老北京清真菜,在教子衚衕邊上,門面不大,門上的“門釘肉餅”四個字甚是顯眼。門釘肉餅確實也是一絕。菜量大味道好、價格也實惠,周圍街坊鄰居都是常客。
門釘肉餅,每桌客人的必點菜。肉餅由牛上腦與牛腰窩油 8:2 合成餡,再佐之鮮蔥白提鮮,皮薄餡大、湯汁豐富。牛油容易凝固,因此趁熱吃口感最好,再配上煎得金黃的餅皮,吃到最後一口也沒有覺得油膩。
地址:牛街教子衚衕法源寺西里5號樓
預估人均:60元
營業時間:週一至週日 11:00 ~ 14:00 ,17:00 ~ 21:30
這麼多美食,看來您去牛街完全可以逛吃逛吃逛吃,還等什麼?揣好我們的這份牛街美食攻略,去牛街開始一段美食探索之旅吧!