到一個地方旅遊，少不了的就是風味小吃，今天給大家介紹的是浙江嵊州的風味小吃，大家一起來看看有哪些好吃的吧。
1、小籠包
嵊州特色小吃，來嵊州不吃小籠包，不能說真來過嵊州。剛剛出籠的小籠包子，肉餡的，白白胖胖，一團和氣；豆腐餡的，則晶瑩剔透，透過薄薄的皮子隱約能看到裡面鮮嫩的餡兒。夾起來，蘸點醋或是辣椒醬，一口咬下去，皮韌、裡軟，滿口生香。
2、豆腐年糕
外地的年糕是用糯米做的，一條條細膩秀氣得像江南女子，看著讓人喜愛。可嵊州的年糕，用的是晚粳米，長長的，方方的，粗獷得好如西北漢子，但是味道卻是極好的。
3、榨面
嵊州榨面系精製秈米制作，經洗米、浸潤、磨細、壓榨、靜滲(亦稱微發酵)、攪拌、成稞、煮稞、冷卻、上榨、成面、煮麵、冷浸、分條於竹笠中成圓盤形、晾晒等二十多道工序製作而成。你看看差不多的面，工藝卻比普通麵條複雜多了。榨面形似圓盤，條細而均勻，無毛刺和並條，蓬鬆平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，風味好，具有韌而不硬、幹而不易碎的特點。
4、春餅
所謂“春餅”，就是一種用麥粉烙制而成的小圓薄餅，與麥鑊燒相比較顯得格外薄，它的製作方法卻和麥鑊燒異曲同工，只有一點不同，春餅必須放在鐵鑄的熬盤裡烙制。先把麥粉拌上水和少許鹽，揉勻打透有韌性後，抓起一小撮麵糊在滾燙的“熬盤”上輕輕一抹，待貼在熬盤上的麵粉漸漸變熟，然後，將一張薄如翼、圓如滿月的薄餅揭起，這就成了吃起來噴噴香、鬆鬆脆的春餅。
5、糯米果
糯米果是嵊州傳統的風味小吃，小孩週歲做糯米果。那糯米果雖小，卻與嵊州的民俗風情密切相關，寓意小孩子長大後有收成結果。為此小孩得周，做外公外婆的都要為外孫做糯米果，分給親戚朋友、左鄰右舍，以示喜慶。
6、黴乾菜燒餅
現做現賣，肉最好是全部肥肉剁餡兒至少肥肉多點，餡兒都剁的小塊一點，特別是黴乾菜，這樣才好吃。
7、雞蛋烤餃
這是嵊州風味小吃，在平底鍋裡倒入少量油，將餃子放在鍋裡煎至七分熟，再把打好的雞蛋液從外到內的倒入烤餃中，撒入蔥花、香菜，便大功告成。
8、黴乾菜扣肉
嵊州名菜，由黴乾菜和五花肉組成，配以黃酒、糖等佐料，先燜後蒸而成。成後菜色烏黑，稍帶甜味，肉色紅亮，肥而不膩，時下一些飯店裡此菜很受顧客鍾愛。
9、醉蟹
剡溪兩岸盛產黃酒，也就使得嵊州人在平時生活中隨時伴隨著黃酒，很多菜的做法都放黃酒以調味。醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。黃澤醉蟹在嵊地醉的最絕。
10、糟雞
糟雞，此菜在嵊州最常見不過。七分熟雞肉”與酒糟精製，肉質鮮嫩，糟不粘雞，雞含糟香。細細嚼來，鹹鮮中透出酒意，人微醺，肉質鮮嫩，糟香撲鼻，一口下去，多少嵊州記憶。