大排檔最髒的小吃,學會了自己做,乾淨又美味,50塊錢吃到飽!

 大排檔最髒的小吃,學會了自己做,乾淨又美味,50塊錢吃到飽!

炎炎夏日,最火爆的美食莫於大排檔賣的小龍蝦了,對於吃貨來說,辛苦工作了一天,下班之後,約上三五好友,整幾盤小龍蝦,再來幾瓶冰啤酒,連吃邊喝邊聊,吐槽一下老闆,暢想一下未來,沒有什麼比此刻更滿足的事情了。

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小龍蝦雖然美味,但還是自己做的吃得放心,這東西好吃不好整,光是處理乾淨就得花不少時間,所以不要指望大排檔的店家會一個一個去清理。這東西可以說是大排檔上最髒的小吃了,今天小廚分享給大家做法,學會了自己做,乾淨又美味,花錢少吃到飽,大排檔賣四五十塊錢一份的小龍蝦,自己做50塊錢吃到飽,今年的小龍蝦特便宜,現在都只要15塊一斤了,據說到下週還會降,還是自己動手做來吃吧。

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【麻辣小龍蝦】

食材:小龍蝦,生薑,大蒜,洋蔥,乾紅椒,小龍蝦調料包,啤酒,食用油,

做法:

1、小龍蝦用流動的水沖洗乾淨,再用刷子刷洗乾淨肚子,加鹽水浸泡半小時。再次沖洗乾淨。

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2、把小龍蝦的頭部直接揪掉,再從尾部把蝦腸抽出來。

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3、燒一鍋熱油, 倒入小龍蝦,炸至出香味,約一分鐘多點。

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4、起鍋放油,放生薑,大蒜,乾紅椒,洋蔥一起煸炒出香味。

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5、倒入小龍蝦翻炒均勻,再倒入一包麻辣小龍蝦調味料翻炒出香味。

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6、倒入一罐500毫升的啤酒。大火煮開,再煮15-20分鐘。

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7、最後收汁,撒上大蔥點綴。哇,香噴噴 ,又幹淨又好吃的小龍蝦就做好啦,特別的美味,自己做的絕對乾淨,就是看著就點怪,有點像知了。哈哈!

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【再說幾句】

1、小龍蝦一定反覆沖洗多次,不然真有點髒,一個一個的刷洗乾淨,再浸泡,雖然有點費時,但是也值,饞的話還是自己動手做,去外吃麵的話,店家不可能弄這麼幹淨的。

2、頭部其實沒有啥好吃的,除了黃,所以為了大人小孩都方便吃,我直接把頭部揪掉了。吃起來也方便。

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