衢州是個講胃口的城市，大街小巷遍地小吃。
對於正宗的衢州人來說，烤餅是個不可或缺的存在，本地人都叫它“肉烤餅”。不管大街小巷，門店小攤...衢州人總能找到好吃的烤餅！
明明很多地方都有，可是衢州的尤為好吃，榨菜、梅乾菜、全肉，你最愛吃哪一種呢？
學名：衢州烤餅
出生地：衢州
製作方法：擀出外薄內厚的皮，將肉餡填進去，再將皮捏成團，擀平，放進烤爐，等到餅變得金黃鬆脆便可以吃了。
外貌特徵：金黃色，帶著濃濃的香氣，大烤餅鬆脆，小烤餅多肉...
人聲鼎沸，衢州很多烤餅攤都人氣特別旺，師傅忙前忙後，沾上些水，徒手就能伸進烤爐，蔥香伴隨著濃郁的肉味順著那熱氣蒸騰，這時候咬上一口，豈不快哉？
那下面的這些烤餅裡，
是否有曾經一招便擊中你胃的那份？
徐氏燒餅店
鬥潭菜市場的煙火氣往往最濃郁，就在菜市場後面，香味瀰漫，絡繹不絕的人，這家低調的小店，吸引的客人卻不少。
二十來平米的小店，甚至都沒有座位。可就算如此，徐氏燒餅店生意仍舊很好，很多人都一次性買好幾十個，有些客人拿到餅便在店門口啃了起來。
他家的烤餅特別金黃，看著烤餅在爐子裡流著油，吃起來卻絲毫不膩，簡單卻讓人驚豔。
▍地址：鬥潭菜市場旁
蛟池街烤餅
要說最火爆的烤餅，蛟池街沒錯了。十幾年如一日 ，沒到傍晚，這裡就會排起長隊。為了餅的衛生，又要加快速度，老闆娘用夾子收錢找錢。手腳特別麻利..
長長的隊伍盡頭，“滋”的一聲，烤餅在火烤中油花四濺，鐵夾子輕輕撬起，烤餅就出鍋了。
薄且脆的烤餅，香而不膩，一口咬下去，肉粒混合著餅皮，口感豐富，濃厚的肉香更是佔領了整個口腔，刺激著所有味蕾嗎，餘下的飽足感只想讓人揉著肚子感嘆，這樣的美味只有天才才能想出了吧！
▍地址：蛟池街
楊家巷烤餅
楊家巷烤餅，應該都不陌生，這家店從擺攤到開店，每一天都在上演“源源不斷的人湧到燒餅攤前排起長隊”的畫面。
烤的又薄又脆的烤餅皮，隱隱約約可以看到裡面包裹的肉，吃起來鬆脆包裹著軟糯，配上一碗水晶糕是絕配，不得不讓人感慨，果然在衢州減肥是件大難事~
▍地址：小獅子巷
大叔烤餅
▍地址：新河沿
詹記烤餅
▍地址：獅橋街38號
西門烤餅
▍地址：小西門
在人們口味日益清淡的如今，或許只有衢州還在完完全全的熱愛著烤餅這種美味。
很多人不理解這份執著，因為他們不曾知道，對於這座城市裡，實惠又講究才是吃的核心。
衢州哪裡還有好吃的烤餅？
吃貨君堅信高手自在民間
所以這篇衢州烤餅研究報告，
因你的評論而完整~
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