美食美食，北京北京
一生只為遇見你
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焦圈
焦圈是一種北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸麵包圈，但口感更酥脆，常作為另一種北京特有小吃豆汁兒的配菜食用，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。
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幹炸丸子
老北京的傳統美食，是老北京人年夜飯必備的食品。剛剛出鍋的炸肉丸，色澤金黃，一口咬開，香噴噴冒著熱氣，帶來熟悉的衚衕兒味道
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扁豆燜面
老北京的一種傳統麵食，極為家常的美味。嫩嫩的豆角，五花肉片浸了湯汁的麵條，開鍋再放一些蒜末。麵條口感勁道油潤，扁豆軟爛肉片香濃
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糖火燒
滿族傳統小吃，北京人常吃的早點之一，麵粉和上紅糖、桂花、芝麻油、芝麻醬等貼在爐子內壁上烤熟而成。糖火燒香甜味厚，外皮酥脆，綿軟不粘
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艾窩窩
艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，將蒸熟的江米捏成小餅，包上冰糖渣兒、芝麻等製成元宵狀，再裹上糯米粉。其特點是：色澤潔白如霜，質地粘軟柔韌，餡心鬆散甜香。
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焦熘丸子
丸子外焦裡嫩，酸甜鹹鮮，先炸後溜，裹上香濃馥郁的芡汁，多了一份北方菜濃油赤醬的厚重，瞬間胃口大開。
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炸咯吱
一種古老的北京特色傳統小吃，炸咯吱分為軟炸和脆炸，吃在嘴裡又酥又脆，”咯吱咯吱”作響，一般人們管它叫“咯吱盒”或“餎炸餄”
2017-10-31
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