瓊北·文昌:我要到文昌去看看

小吃 文昌雞 航空航天 蔬菜 海口市旅行社協會 2017-04-18

文昌,古稱紫貝,為海南三大歷史古邑之一,海南閩南文化發源地,海南文昌航天發射中心所在地,是中國第四座航天之城。

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文昌,一座科技與歷史相融合的城市。最美的海景就在家門口,景點都在市中心。國家一級的清瀾港,衛星發射基地的龍樓鎮,夜景美到穿越的文昌樓,被老年學會認證的“中國長壽鄉”……

文昌·月亮灣

文昌有目前海南省最寬、保存最完好的海防林帶之一——月亮灣,東臨浩瀚的南海,南抵寶陵河入海口,西至總體規劃的主幹道彩虹大道,北至總體規劃北端規劃界限。

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文昌·東郊椰林

都說文昌椰子半海南,東郊椰林最風光。文昌有佔全省50%以上的椰林。

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文昌·木蘭燈塔

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文昌衛星發射基地

來文昌不可不去的地方——文昌衛星發射基地。這是除去酒泉的第四個發射中心。

學過地理的都知道,緯度越低、離赤道越近,發射的火箭就會相對輕鬆一些,能耗損耗也會相對少一些,而文昌衛星發射基地離赤道只有19度。

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最讓文昌人自豪的不是衛星發射基地,而是他們傳承幾千年的美食。從早到晚花樣百變、吃不厭的美食。

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文昌可以從早到晚等你吃!!

早餐湯麵、掩面、保羅粉,樣樣都好吃

湯麵

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醃面

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抱羅粉

早上剛一起床,來口盛滿牛肉的抱羅粉。人生美味啊。

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抱羅粉是文昌的漢族特色小吃,因盛起文昌抱羅鎮得名。

粉身潔白柔軟爽滑,比海南粉略粗,有醃面吃法,還有湯麵吃法。

把早已燙熟涼卻的米粉瀝乾水分,加入花生、筍絲、酸菜、牛肉乾、蒜香熟油、香菜、蔥花等,不管是做成湯麵,還是醬汁醃面,都獨有一番風味。

伊麵湯

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伊麵湯本是閩南美食文化的代表之一。漂洋過海之後,經過長期融合成為獨特的海南風味特色。

伊麵湯可是早餐夜宵中的重要角色。

正餐

讓你看看文昌美食的 “真身”

對於整個海南來說,早餐必須吃,花樣不一定要多,但是正餐不一樣!正餐是每個人的動力來源。文昌也不例外

文昌雞

海南四大名菜之一

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不管怎麼做都好吃到爆炸的文昌雞。它從小就是一隻只吃綠色有機食品的美美雞

馬鮫魚

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當年被神宗皇帝封為貢品的馬鮫魚

馬鮫魚與香煎最配哦

龍樓四寶之一——龍樓海膽

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文昌龍樓地區的近海水域,海底裡都是珊瑚礁石,海水清澈見底,這一地區產的海膽、鮑魚、龍蝦和海白尤為鮮美

海膽的美食打開方式也有很多

不過

海膽蛋羹,小編極力推薦!!

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鯔魚

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鯔魚,文昌人稱其為“西仔”,以東閣鎮八門灣地區出產的最為出名。

鱟(hòu)

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這玩意,中央臺科教頻道經常出現。

鱟(hòu),文昌人稱其為“豪”

怎麼看怎麼覺得是黑暗料理。不過文昌鋪前人特愛吃,有興趣還是可以嚐嚐的。

椰子船

有菜怎麼能少的了飯呢?

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椰子船,又稱椰子盅,是文昌、瓊海一帶的漢族傳統小吃。

把椰子皮剝開,而後將配上紅糖的糯米塞進椰子殼中封好,煮兩個小時,熟後把椰子殼敲開,將椰肉對稱切成八份,形似小船。這也是海南所有大排檔必有的主食之一

除了椰子船,還有椰子飯

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椰子飯,跟椰子船是兩種不同的飯。椰子飯是跟著椰子泥一起煮的,聞起來就有一股不同於平時飯的香味。

夜宵

過文昌的夜生活必需品嚐的小吃

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在這個曾經以夜生活、慢節奏著稱的省份,文昌自然也傳承了她的習性。

來文昌,什麼都可以錯過,唯獨不能錯過小吃!!

糟粕醋

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文昌必吃小吃!沒有之一!

糟粕醋是文昌鋪前鎮的漢族傳統小吃,採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,外加蔬菜、海菜、動物內臟、鱟肉、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃

酸甜辣,其中的滋味,微妙得只有吃的人才能體會得到。

赤燒

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赤燒是流行於文昌重興地區的一種祕製豬肉乾,製作技藝最早由泰國華僑帶回,後經本地改良併發揚光大。

信封餅

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信封餅,是文昌會文地區的傳統名小吃

信封餅的由來——當年文昌人出去南洋一帶打工的很多,由於思鄉心切,他們就將這小小的點心做成了信封的形狀,帶著濃濃的情誼回到了家鄉,將手藝一輩輩的傳承了下來

小小的信封餅已經不再只是美食,更多的承載了人們對家鄉的思念以及美好的祝福。

糖貢

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糖貢,是文昌的著名特產,由閩南地區的貢糖演變而來。用糖拌爆糯米花,添加花生米、椰子肉、芝麻等製作而成,白、香、酥、脆,非常美味

每到春節,文昌地區更是“無雞不成宴,無糖貢不像過年”

薏粿

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薏粿,又稱燕粿,流行於文昌、瓊海地區的一種漢族傳統小吃,跟下面的按粿差別不大,最大的差別就是,上者的餡料是包在裡面的,下者的餡料是撒在外面的。

按粿

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按粿根據不同的製作材料可分為普通糯米按粿、南瓜按粿、地瓜按粿、高粱按粿、雞屎藤按粿、益母草按粿等等。

這可是當年周恩來、劉少奇都誇過的好東西啊。薏粿、按粿很少擺在店裡賣,實在想吃,就要留意路邊,一般都是小販擔著擔子出來呦呵著賣

椰絲糯米球

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是的,你沒看錯,這就是放大版的椰絲糯米球

椰子漿麵包

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椰子漿麵包,海南話稱作“嘎亞”。這個顏色看起來有點微妙,可是阻擋不了它的美味啊!

各大茶店均有賣

文昌的美食太多了, 介紹得小編都餓了。

實在忍不住,老闆,給我請個假唄

對不起!我要去文昌!

來源:航天文昌

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