教你怎麼做炸醬麵,好吃到連碗底都想舔乾淨!
弦上歌曲
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今天教大家做炸醬麵,勁道的鮮麵條再配上吸足醬汁的肉醬,最後夾一筷子黃瓜絲,解膩又脆爽,好吃到靈魂顫抖。做法:選用偏瘦或者五花肉洗淨剁成肉末,加適量芡粉攪拌均勻備用。
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黃瓜切絲、蒜切丁、姜切末。
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按照1:1的比例調製麵醬,黃豆醬和清水,用筷子攪拌均勻。
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開始炸醬。鍋中倒油,油熱後加適量白糖翻炒,待融化成焦糖色,倒入肉末翻炒至染上糖色,加姜、蔥和適量鹽翻炒,最後加入調製好的黃豆醬,煮成稠狀,盛入碗中。
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將買回來的鮮麵條煮熟,有條件的話可以自己手工做手擀麵。
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煮熟的麵條撈出,過冷開水,為了讓麵條更加勁道,這一步不能少。
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麵條上放入黃瓜絲,再鋪一層炸醬麵,攪拌均勻,配上生蒜瓣,就可以開吃啦!那叫一個香,連碗底都想舔乾淨!
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不鏽鋼炒鍋無油煙炒菜鍋無塗層不粘鍋電磁爐通用炒鍋具
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蓮子掛麵麵條包郵整箱批發營養面
2017-11-03
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