北京深藏不露的蒼蠅館子，沒嘗過還敢稱自己是吃貨界的
蒼蠅館子在吃貨們心裡都是神一般的存在，
他們基本上都不講服務，不看環境，
卻有著吃一口就讓人慾罷不能的奇妙能力！
他們神龍見首不見尾，
有的深藏功名與利祿，
專挑不好找的地方開店。
有的個性十足，不顧食客的期盼，
就選深夜開始營業，
但是，酒香不怕巷子深，
任何困難都抵擋不住吃貨們的熱情，
所以這些蒼蠅館子家家都人氣爆棚，
想去嚐嚐？那您一定要早去！
寬店
這是一家在北京火了整整十年的烤串店。
店裡空間很小，裝修滄桑古老，
牆上各種留言，店裡都是老物品，
兔爺、球服、復古貼畫、老式電視機、收音機，
還有之前用的田格門等等。
環境不可恭維，
味道是很多人來這裡的第一目的。
好多朋友就愛這一口，
甚至有人在這裡成功完成了求婚大業。
他們家烤串不是用盤子裝，
用的竟然是小時候洗臉用的搪瓷臉盆，
這樣一臉盆的烤串吃起來不要太豪爽。
烤生蠔扇貝光看樣子就已經按耐不住了，
扇貝生蠔都很肥美，個頭都不小，
蒜蓉很進味道，吃起來簡直欲罷不能；
拌菜酸甜口，下酒很合適；
烤麵包片很不錯，秒殺其他地兒的，
煉乳刷的很多，甜甜的很好吃；
烤韭菜擼串必點，他家做的還很不錯。
其他單面辣的雞翅、冒油的小肥腰也都不錯，
讓來的每一個顧客都沉浸在美食中不可自拔。
“
人均：81元
地址：什剎海舊鼓樓大街135號
”
熱盆景
京城最紅的川菜蒼蠅館子，
從虎坊路一直走，
會路過網紅京天紅，還有津三絕炸糕。
基本上飯點兒來都是排隊的人，
裡面都是密密麻麻的人啊，
地方不大，但是能放桌子的地方都放了，
一進門就是撲面而來的川菜香氣，
還沒吃就被饞的夠嗆。
正統的川菜固然美味，
但市井蒼蠅小館的家常做法更能抓住味蕾。
熱盆景便有種成都蒼蠅小館的意思，
有川味特點且味道好吃。
點的幾樣招牌菜品吃著都不錯，
完全對得起親民的價格。
雞絲涼麵看起來普普通通的，
但是吃了一口欲罷不能，
有點甜口，但是不會喧賓奪主，
麻辣味很明顯，也很爽口，
分量也不錯，性價比很高；
饞嘴牛蛙六十多元一份，
分量不少，上面滿滿一層牛蛙，
肉質緊實口感彈嫩，而且非常入味。
下面是青筍冬筍和菌菇打底，清脆爽口，
十分解膩，還能提鮮。
冒什錦看起來就像是小份的毛血旺，
但是裡面的料可真多呀，
超級多的血和鴨腸，
鴨腸脆脆的，沒有怪味，
還有午餐肉，豆芽，菜都特別入味！
“
人均：69元
地址： 虎坊路12號3號樓1單元1樓
”
碳花烤羊腿
很香的烤肉味兒，衚衕口就能聞見，
順著味尋過來就好。
店鋪其實就是正常燒烤店的感覺，
適合老朋友聚會，聊天兒敘舊。
肉質很棒，醃製的味道也不錯，
服務員會一直幫忙盯著羊腿，
油花兒起火或者其他問題都會幫忙處理。
食材新鮮怎麼烤都好吃。
洋蔥肥牛，也是必點。
記得多年前來這裡點這款，
最後會要兩個生雞蛋直接打到裡邊，
拌著黑椒汁把雞蛋弄碎味道簡直完美。
“
人均：122元
地址：北新橋三條衚衕70號
”
菜麻
菜麻老店，以其熱辣的口味，
獨樹一幟的排位等號方式在京城聞名，
每天食客們絡繹不絕，
就是為了吃上那麼一口正宗串串香。
沒有環境沒有服務只有接地氣兒的味道。
鴛鴦鍋每桌必點。
串自己去冰櫃取，最後數串的數量。
小料有乾料和麻醬兩種，都4元一份。
先選鍋，如果愛辣，
可以跟服務員說要特辣，
調料有麻將和香油，香油很正宗。
推薦牛肉羊肉串串，一串一口肉，
醃製過得很入味兒，
毛肚，鴨血，脆骨，腸，鵪鶉蛋種類繁多，
蔬菜類和蘑菇類依個人喜好，喜歡你就拿拿拿。
除了串串，涼麵也是必點的，
口感微甜，香辣，
下料比較足，芝麻、花生碎、榨菜丁，
一人吃一大碗絕對不是問題。
“
人均：88元
地址：菜市口內大街與廣安門內大街交叉口南500米路西
”
林靜小吃
一家麻辣燙店能夠火到根本沒位置坐，
這就是林靜小吃，
所以有人願意選擇站著吃....
甚至有食客主動張羅帶著人出去站著吃....
服務方面，可能真沒什麼服務可言，
人這麼多，
煮麻辣燙的小哥當然要集中在食物上。
這家店全靠口味說話，
所以很多人來真的就是饞這口兒了。
油麥菜、蒿子稈兒、茼蒿、娃娃菜、香菜，
但凡是菜吧，基本都是一捆兒的。
金針菇也是，巨粗一大捆。
菜品種類特別多，再加上某些量比較大，
肯定能滿足能吃的你！
蘿蔔青菜，各有所愛，
擠進這樣的蒼蠅館子，
站著吃一碗麻辣燙，
撲面而來的市井生活氣
是久居高樓大廈的人最需要的撫慰。
“
人均：41元
地址： 復興路81-3號
”
安內老馬稍麥
來自內蒙的父子倆開的小店，
牛羊肉都是精選的上等肉，
門臉不大，店面更是很袖珍，
只有六七張桌子。
小店雖不大，但絕對是良心店。
內蒙的稍麥不同於南方的燒麥，
傳統做法只是牛羊肉+大蔥。
稍麥有特色稍麥和油煎稍麥，
油煎的二兩起煎。
精品錫盟羔羊稍麥，
羔羊肉切丁現包在麵皮裡頭，
挺嫩，也有嚼勁，加陳醋比較解膩。
配著磚茶，體會一下內蒙人的日常生活。
一籠八個最貴的三十出頭，
解決一頓飯 ，非常不錯了。
羊雜湯料非常足，
分量超大，肚兒、腸兒不少，
味道也不錯；
涼拌土豆絲是家常味道，
不過建議點涼菜要點菜葉子一類的，
還能解膩。
薑汁松花蛋，傳統味道，是下酒的好伴侶。
“
人均：49元
地址：安定門內大街112號
”
悅賓飯店
非常接地氣兒又好吃的一家家常菜館，
在衚衕裡，不算特別好找，
但是跟著導航還是沒問題的。
據說這家館子是北京第一家個體經營的餐館，
開業近40年的老飯館兒。
裡面的桌椅佈置留存下來的還是80年代的模樣。
糖醋里脊是糖醋汁，
而不是紅色的番茄汁，酸甜可口，
炸的正合適，
剛上桌還是一口咬下去還是脆的；
五絲桶名字有趣，簡單明瞭。
吃法比較創新，
吃著還沒啥負擔的一道菜。
鱔魚絲用青椒、洋蔥一煸炒，
吃起來清新爽口；
麵筋扒白菜、乾燒黃魚、芫爆百葉等
都是純粹的家常口味。
“
人均：74元
地址：翠花衚衕43號
”
樂三里屯麵館
很有名氣的一家店，
不過環境非常擁擠，
每每路過門口都是圍著一堆人，
點餐速度慢，態度不冷不熱的。
爆辣小公雞拌麵，可謂是招牌，
只要不怕辣，每桌必點之一，
面的硬度適中，澆上炒好的澆頭，
隨便用筷子攪拌幾下就可以吃了。
基本上吃過的人都會忍不住再回來吃；
西紅柿雞蛋拌麵，端上來的時候被驚到，
這到底是用了多少個雞蛋，
算是看著最有食慾的面了，
味道也還是不錯的；
另外椒香排骨也是必點，
非常好吃，肉全部入味，
特別是咬骨頭吸淨湯汁的時候，
爽呆了，不油且有味，百吃不厭！
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人均：58元
地址：三里屯北路3.3商場5樓5007室