提起我們國內美食最出名的地區那肯定非廣東地區莫屬，廣東地區除了經濟發達之外，美食種類也很多，並且都充滿了自己的特色。
無論是小吃還是早茶，在廣東地區吃東西每一餐都能給你說出幾個故事。小編接下來要跟大家說的就是廣東人最“自豪”的5種小吃，這5種小吃隨便拎出來一個大家都耳熟能詳。
第一種：腸粉
小編第一次見到腸粉是在六七年前，請原諒小胖的“見識短”。初見腸粉覺得從賣相上來看稍微有些清淡可能不合自己的胃口，但是經過嘗試之後就再也忘不了這個味道。
剛出鍋的腸粉薄如蟬翼晶瑩剔透，捲起來之後澆上醬汁，切成小塊味道鮮香可口，這道腸粉是廣東地區大家最愛的早點之一。
第二種：水晶蝦餃
水晶蝦餃在廣東地區早茶店或者路邊攤都有的賣，這種蝦餃外皮晶瑩有光澤，遠遠望去有些透明。給人一種藝術品的感覺，完整的蝦餃裡面都會報上一整隻鮮蝦。
蒸好之後蝦肉鮮嫩彈牙。並且蝦餃裡面的餡中還有專門提升鮮味的竹筍，竹筍混合著豬肉還有大蝦香而不膩，是傳統的粵式早點之一。
第三種：撒尿牛丸
撒尿牛丸外殼彈韌，裡面是肉餡和湯汁，吃這種牛丸的時候最忌諱一口吞下。正確的吃法是現在邊上咬一小口，然後稍微吹吹裡面的湯汁，接著整個放進嘴裡享受牛丸兩種不同的口感在嘴中調動。
我們平常在火鍋店遲到的牛丸一般都是工廠里加工的，真正的手打撒尿牛丸從彈性還有口味上都比火鍋店的好吃的多。
第四種：魚丸
說起魚丸它還真離不開廣凍，在廣東魚丸可以和任何主食進行搭配，無論是火鍋還是麵條都能在裡面看見它的蹤影。
但是最受歡迎的魚丸還是那種街邊小攤上愛破門自己家煮的。廣東地區的魚丸有魚肉味但是卻不腥。
煮好之後撒上醬汁或者調料端著杯子邊走邊吃才是魚丸的正確打開方式。
第五種是叉燒
廣東的叉燒外邊酥脆香甜，它是最受廣東朋友歡迎的下飯菜。
叉燒的製作一定要在表面抹上一層蜂蜜然後再高溫的作用下慢慢深入到肉中，蜂蜜的香甜提升了豬肉的鮮味，做好的叉燒外表香脆並且肥而不膩。
老字號的叉燒飯更是已到早就會被顧客們哄搶一空。
這5種小吃如果大家去廣東地區旅遊的時候一定要去嘗試，因為只有在本地才能吃到最正宗的味道。
除了這5種小吃外你覺得還有哪種最能夠代表廣東地區的小吃呢？