關東煮已經成為夜間便利店爆款美食，其實便利店能做的不一定就比你親自做的更好吃，關東煮作為發源於日本最繁華的關東地區的小吃美食，本來就自帶便捷性。夜深了，不妨來份關東煮？
關東煮湯料製作
原料：水，雞骨，海帶，洋蔥，胡蘿蔔，圓白菜，蔥，姜，幹鱈魚片，醬油，糖，料酒
製作：
雞骨處理好後放開水中煮熟，撈出沖洗乾淨
除海帶外連同雞骨，調料放入新的煮鍋煮，撇淨沫子，放入海帶，小火煮1小時左右，過濾掉所有殘渣只留湯即可。
關東煮蘸料製作
甜醬
原料：辣醬，糖，開水
製作：攪拌均勻即可
蔥油醬
原料：蔥，蒜，耗油，香油，辣椒，胡椒粉，鹽
製作：原料準備好後，蔥切段，蒜拍碎，辣椒切段油炸，攪拌均勻即可
腐乳醬
原料：腐乳，白糖，辣椒油，水，醬油，蒜泥，蔥花，鹽
製作：腐乳化成泥，加白糖，水，醬油，鹽煮開，淋入辣椒油，撒上蒜泥，蔥花即可
儘管日本也常用鰹魚等原料製作關東煮湯料，但是試問誰吃過這個名字拗口的魚？不現實，也不便捷
關東煮必吃有哪些？
（1）丸類（大多數是澱粉）：醃蛋、魚丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、牛肉（牛筋）串、魚卷、油豆腐
（2）蔬菜類：筍乾、白蘿蔔、昆布卷、魔芋、馬鈴著、海帶、海菜
那麼，你最愛的是哪些呢？
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