【製作材料】
主料：豬大骨頭20克，米粉50克；
輔料：香菇3朵，酸豆角20克，酸筍20克，沙姜5克，花生米10克。
調料：食鹽4克，雞精3克，蔥3克，香菜適量，辣椒粉4克，腐竹20克。
【製作方法】
1、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
2、腐竹油炸之後切塊待用；
3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗裡製成辣椒油待用；
4、幹鍋炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺絲湯料煮沸；
5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入做法4，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺絲粉就做好了。
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