山東煎餅在國外成“網紅”美食,還有這些美食也走向世界了!
暴走段子貓
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這家店的主人是美國人,它的創始人之一舒澤在中國學習、工作時,早餐都吃煎餅。回到美國後,一直很想念這一美味,於是與好友尹奈格合夥開了這家名為“Jianbing”的煎餅鋪。
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為了做出自己最喜歡的煎餅味道,他們在回美國前跑遍北京的煎餅攤,吃遍了至少30多家煎餅,總結然後一一試驗。他們花了約一年時間,才確定食譜,開始設攤賣餅。他們一開始在布魯克林Smorgasburg週末的美食市場上出攤,風雨無阻,頗受關注。
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首先還是要說曾經在紐約很火的中國煎餅。這家煎餅店是由美國人布瑞安·戈德伯格開的,每天能賣出幾百個煎餅,國內幾塊錢一個的煎餅在國外可以賣到15美元。
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再來就是肉夾饃。美籍華裔Jason Wang,用父親從家鄉西安帶來的家傳食譜,在美國紐約創造了“西安名吃”連鎖餐廳。幹扯麵、涼皮、泡饃等,讓許多紐約人大開眼界,其中最受歡迎的就是肉夾饃。
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他們堅持手工製作,受到了許多英國顧客和外地遊客的喜愛。“Chop Chop餃子王”不僅上過電視節目F World,更獲得兩項AA玫瑰獎,也贏取了“英國最受歡迎餐館”的美譽。雖然這些受歡迎的食物都是些小吃,但能在異國他鄉開闢出自己的一片天地也是相當的不容易。或許這些美食,也能解解遊子們的思鄉之情。
2017-07-27
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