如同船帆的世茂大廈——廈門的新地標，康萊德中餐廳鷺城軒就位於這個新地標的39樓，可謂是最高的中餐廳，在這裡不但可以用餐，還可以享受那無敵的海景。一邊用餐，一邊享受美景是多麼愜意的事啊。
鷺城軒主打閩粵菜，不論大廳還是包廂都可賞景，這裡包廂典雅舒適，帶著濃濃的鷺島風情，不論是服飾還是餐具都有著鷺的身影。舒適的環境，帶來身心的愉悅，包廂中不止可用餐，還有著茶區，等候的時候可以邊享受美景，邊泡壺茶，享受這片刻的寧靜。
夜月——包廂的名都如此雅緻，十人的包廂，有花、有茶，一切都是那麼的美，整片的落地玻璃可遠眺鼓浪嶼，俯瞰觀景臺，車來車往，雲霧繚繞，美煞。
鷺城三味碟做為前菜，開啟味蕾之旅。深黑的圓盤上擺放精緻的小食，如同一幅水墨畫般的呈現於眼前。芥末蝦球餐廳招牌之一，帶著青芥味的蝦不但味美還有開胃之效。奢侈的地方在於和牛酥，用和牛做的酥餅，外酥內鮮嫩，還真是獨特的美味。醋香魷魚仔，帶著淡淡的甜酸之味，入口鮮脆，也是開胃之菜。
鮮嫩肥美煙燻鵝搭配著甜醋汁沙拉，一口香脆，一口清爽，脆香的薰鵝帶著絲甜味，外皮酥脆肉質鮮嫩，食完再來一口醋汁沙拉搭配，解口中之膩。
鮮美的龍蝦湯澆入碗中與雲吞來次美麗的邂逅。沾上龍蝦的鮮美，那粒墨魚雲吞更顯得誘惑，裡面包裹著蝦仁與肉泥的融合，以鮮匯鮮，真是美哉。
粵菜如何能少了花膠，京蔥燴花膠一道養顏的美味，無湯無腥的花膠怎麼都那麼討喜，厚實的花膠入口滿滿的膠汁，滑，爽，味道香醇。
美味脆鮮的響螺片與筍絲燴出一份滋補湯。
龍膽魚的美味，自是不可錯過，厚實的魚皮帶著濃厚的膠汁，那鮮嫩的魚肉與略帶韌性的魚皮，吃上一塊帶著超級的滿足感。
鵝肝脆米和牛仔骨，鵝肝鮮嫩堪稱世界三大珍饈，美味又營養自是深得人心。搭配滷製的牛仔骨，有著說不出的鮮香之感，沾上脆米同時入口，真是一口鮮嫩，一口脆。
脆豆腐必是香脆的，同時加入香脆的麥片，脆中帶嫩，嫩中有脆，不論是做為點心還是小食都是那麼討喜。
鷺城點心拼盤
最後的甜品，有些驚豔呢，拔絲香蕉拿破崙，又是創意拿破崙，香蕉味的，還是真是神奇，只能吃過的人才知道是怎樣的美味。
地址：廈門演武西路186號廈門康萊德酒店39層
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