春天裡的小吃，椒鹽花生米
花生米是一種堅果，也叫“長生果”，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含軟磷酸、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。椒鹽花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促進腦細胞的發育，增強記憶力。
一、食材
1.主食材：花生仁300克
2.配料：花生油2ml、椒鹽3克
二、步驟
1.花生去殼，水沖洗乾淨，瀝乾水；PS千萬不能浸泡。
2.冷鍋冷油；PS：冷鍋冷油，花生皮就不會掉落
3.導入花生仁下鍋；
4.小火，慢慢翻炒，3-4分鐘，可以看見有裂口即熟；
5.用吸油紙墊底，趁熱把椒鹽晒在花生米上即可；
三、小貼士
1.花生米要挑選飽滿的，壞的有毒；
2.冷鍋冷油，花生皮不會掉；
3.要小米慢慢炒，容易糊。
成品圖
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