灌湯小籠包
山風居士
1/10
準備好原料
2/10
豬肉糜加蔥姜剁均勻
3/10
豬肉皮焯水後加水煮成肉皮凍,放半茶匙鹽調味
4/10
豬肉糜加3湯匙水充分打均勻
5/10
倒入皮凍汁,加入鹽一點五茶匙,生抽白糖雞精五香粉,充分攪拌後靜置
6/10
把靜置好的肉餡用筷子攪拌好
7/10
燙麵團揉光滑備用
8/10
下12-15g的劑子。擀皮
9/10
包上包子
10/10
開水上鍋8-10分鐘即可
2017-11-04
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