主料:
CS的糯米粉200g
全麥粉50g
白糖適量
黃豆粉55g
開水適量
1. 準備好材料,盆子,電子稱!
2.黃豆粉是黃豆和幹辣椒炒熟後,磨出來粉,聞著都很香了。
3.先放糯米粉,全麥麵粉;開水(快開的水就夠了)放的時候,要注意別燙著了,先少少的放100g,不夠再放,要用筷子轉動,粉都吸到水了,就開始揉5分鐘,成團後,再分開一個個的揉;我這次做有點稀,放了全麥面會吸水多點
4. 先放黃豆粉,再放白糖
5. 水開了,先放一個下去
6. 接著放,輕輕放
7. 每一次放,都要用炒菜鏟子翻翻,把別讓米果兒粘上鍋底
8. 蓋好
9. 水開了,但米果兒沒浮上來,接著蓋好燒
10. 燒到全部上浮,浮在水面上,再燒一下
11. 可以出鍋了,先撈4個
12. 準備好盆,4個米果兒
13. 混合的時候,兩手端起來了,輕輕的搖一搖,晃一晃
14. 初成形,喜歡的,多搖一搖
15. 可以了,成品
16. 再開始時,添上一層白糖,就好了
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