永新小吃:“米果”的做法

小吃 糯米粉 大豆 美食 家在永新 家在永新 2017-08-27

主料:

CS的糯米粉200g

全麥粉50g

白糖適量

黃豆粉55g

開水適量

1. 準備好材料,盆子,電子稱!

永新小吃:“米果”的做法

2.黃豆粉是黃豆和幹辣椒炒熟後,磨出來粉,聞著都很香了。

永新小吃:“米果”的做法

3.先放糯米粉,全麥麵粉;開水(快開的水就夠了)放的時候,要注意別燙著了,先少少的放100g,不夠再放,要用筷子轉動,粉都吸到水了,就開始揉5分鐘,成團後,再分開一個個的揉;我這次做有點稀,放了全麥面會吸水多點

永新小吃:“米果”的做法

4. 先放黃豆粉,再放白糖

永新小吃:“米果”的做法

5. 水開了,先放一個下去

永新小吃:“米果”的做法

6. 接著放,輕輕放

永新小吃:“米果”的做法

7. 每一次放,都要用炒菜鏟子翻翻,把別讓米果兒粘上鍋底

永新小吃:“米果”的做法

8. 蓋好

永新小吃:“米果”的做法

9. 水開了,但米果兒沒浮上來,接著蓋好燒

永新小吃:“米果”的做法

10. 燒到全部上浮,浮在水面上,再燒一下

永新小吃:“米果”的做法

11. 可以出鍋了,先撈4個

永新小吃:“米果”的做法

12. 準備好盆,4個米果兒

永新小吃:“米果”的做法

13. 混合的時候,兩手端起來了,輕輕的搖一搖,晃一晃

永新小吃:“米果”的做法

14. 初成形,喜歡的,多搖一搖

永新小吃:“米果”的做法

15. 可以了,成品

永新小吃:“米果”的做法

16. 再開始時,添上一層白糖,就好了

永新小吃:“米果”的做法

永新小吃:“米果”的做法

相關推薦

推薦中...