有一種涼皮,叫濮陽裹涼皮!
八卦小博士
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濮陽裹涼皮——想念的味道!
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裹涼皮從中間切開,層次感分明,很有食慾的樣子
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怎麼做呢
第一步,和麵
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第二步,洗面——得到麵漿和麵筋
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第三步,蒸麵筋,蒸熟後可作為涼皮的小配菜之一。也可以單獨做菜,炒或者涼拌均可
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第四步,麵漿靜置,去下面較濃稠的麵漿!
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第五步,製作薄薄的涼皮,將麵漿導入已刷油的容器中,水蒸加熱,使麵漿固化
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第六步,製作一張張的涼皮,可多做些,保存在冰箱中
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第七步,取一容器放入切好的香菜、黃瓜絲、麵筋塊,拌適當醋、生抽、鹽、蒜汁、芝麻醬、香油、辣椒油,攪拌均勻,倒在展開的涼皮上,從兩邊進行對摺後,再將其由前到後捲起即可
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迷你型的哦
2017-08-18
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