期待已經的《爸爸去哪兒》終於開播啦！第一期來到了福建平潭，平潭的傳統名菜佳餚和風味小吃達數百種,多以海島出產的海鮮和農副土特產品為主要原料,選料注重鮮活。同時,烹製擅長本味,調味兼有甜酸糟香。這一期的萌娃們誰又將成為焦點呢？誰又是最萌吃貨呢？
平潭丁香魚
平潭特產丁香魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分佈於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。
平潭紫菜
平潭的紫菜以牛山島、塘嶼的紫菜最為出名，採用最原始的人工採割、手工生產，除了保留自然的香味，更能保證營養成分不流失。平潭壇紫菜營養豐富，味道甜美，生長於淺海礁石上。
時來運轉
平潭本地的“時來運轉”.時來運轉的性質類似湯糰，皮是用地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。裡面的餡一般是：包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等等。
蠣煎
蠣煎又稱蠣粕，以新鮮牡蠣調油、味精、香蔥、芹菜、拌入薯粉成糊狀，入鍋鋪平，兩面油煎，狀如薄餅。香酥清甜，可與閩南、臺灣之“蠔煎”媲美。
魚卷 魚餃
魚肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成，經油炸即可。色黃味香，內嫩外酥。
魚餃是用魚面薄皮包肉餡，形同水餃，煮熟，其味清爽，鮮嫩。
上述都是福建平潭的經典小吃， 《爸爸去哪兒》的萌娃些，這下有口福了！
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