簡易涼皮

小吃 涼皮 麻醬 辣椒油 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-17
簡易涼皮

作者:春暖花開lc

用料

高筋麵粉 280克

水 500克

玉米澱粉 20克

鹽 7克

做法步驟

1、準備材料

簡易涼皮

2、把鹽,玉米澱粉和高筋麵粉混合

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3、倒入一半的水,一邊倒,一邊攪拌

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4、攪拌成糊糊

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5、倒入另一半水,繼續攪拌,攪拌至順滑

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6、過篩兩遍

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7、篩好

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8、披薩盤刷上一層薄薄的油

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9、舀一勺麵糊,倒入盤中,輕晃均勻

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10、鍋中燒水,燒開後,放入披薩盤,大火1-2分鐘,鼓大泡後關火,拿出後放入冷水中涼涼

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11、放入盤中,上面刷一層油,以防黏住

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12、疊好,切條

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13、放入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,倒上芝麻醬,辣椒油,攪拌一下就可以開動嘍!

簡易涼皮

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