導語：農村大爺街路賣“罕見”小吃，5毛錢一個，吃過的都已是中年人了。雖然我們的生活水平一天天在提高，但是許多人還是忘不了兒時的味道。不過想要吃到小時候的味道對於現在來說是很不容易的。對於80後90後來說這些都還好，經常都會有人提出小時候吃過什麼，所以也有很多商家為了找到那種味道也在賣。但是對於大多數的60後70後就沒有那麼好的待遇了，他們小時候的小吃基本上要絕跡了。不過在那些發展不那麼快的小鄉鎮上還是可以可以遇得到。
圖上這個農村的爺爺就在賣一種30年前比較流行的小吃，小時候吃過的人大概現在都步入中年了吧。這個小吃是艱苦年代的產物，在60年代的時候能吃上這個小吃人，都是大戶人家的孩子。大爺賣這個小吃也不是一年四季都在賣的，只有在紅薯成熟了之後才賣，也就是從深秋時節賣到第二年的春天。
為了吃上個傳說中特別“罕見”的小吃，我也是花了半天的車程才到。到時候算是很幸運，爺爺還沒有收攤。看了爺爺一步一步慢慢的把這個“紅薯圪塔”做好，也是覺得挺感慨的。我一開始也不知道叫什麼，問了爺爺他才告訴我的。爺爺說他賣這個紅薯圪塔快30年了，一開始賣5分錢一個，以前才開始賣的時候人不多。說是因為80年代的時候大家經濟條件慢慢好起來了，沒人再願意吃了。
到了2000年的時候生意又開始好起來了，可能是因為大家又開慢慢懷念這個味道了。那個時候賣3毛錢一個，買的人就開始多了。到現在買的人越來越多，紅薯雖和麵粉雖說是自己種的，賣5毛錢一個我還是覺得爺爺虧了。給爺爺提議賣1塊一個，他說不能賺別人太多錢，能來吃我的紅薯疙瘩的人都是念舊的。
這個紅薯疙瘩的做法其實也是蠻簡單的。先把紅薯切成均勻的小塊，然後再和麵，面裡面加一些糖。之後再把和好的面倒入紅薯裡面攪拌均勻，最後再放入油鍋裡面炸。爺爺在現在這個季節每天都能賣兩大盆紅薯疙瘩，買的人也是一次都會賣好幾個。這個紅薯疙瘩，吃起來外面脆脆甜甜的，裡面是軟軟糯糯的感覺，特別好吃。不過像這樣的傳統小吃真的很罕見了，幾乎都沒有看到賣了。
這個傳統小吃你吃過嗎？