小太監不小心闖了禍,結果成就了北京一個著名小吃,你吃過嗎?

相信大家一定聽說過驢打滾,著名的北京小吃,相信不少去過北京的朋友都見過這種小吃,不過這個小吃並不是用驢肉做的,而且也沒有肉的味道,為什麼要叫它驢打滾呢?其實這也是因為在製作過程中,有一個步驟是要在黃豆麵裡打滾,就像是野驢在黃土地上打滾一般,所以才有了這個名稱。

不過今天我們要講的是,這個著名的風味小吃的由來,關於它的由來,其實是有兩個說法的,不過可以肯定的是,肯定是和清朝有關係。

小太監不小心闖了禍,結果成就了北京一個著名小吃,你吃過嗎?

第一種,乾隆皇帝在將香妃強搶回宮之後,香妃自從來到這裡就不願意吃飯,乾隆心疼之下,就下旨讓御膳房趕緊做出來讓香妃喜歡吃的食物,到時候重重有賞,那些御廚一聽,這還了得,好不容易送到眼前升官的機會,用盡了各種辦法,不論是山珍海味,還是地方小吃全都做了個遍。

結果香妃一個都沒吃,甚至有些看都沒看,沒有辦法,乾隆只能讓白帽營的人給他做家鄉菜,看看能不能讓香妃開口,據說當時香妃的真正丈夫就是藏在了這白帽營中,想要打聽香妃的消息,結果剛好就聽說乾隆皇帝下的旨意。

小太監不小心闖了禍,結果成就了北京一個著名小吃,你吃過嗎?

於是他趕緊用祖傳祕方做出了江米糰子,太監問這個食物叫啥,也就有了他後來的名字,驢打滾,香妃看到驢打滾之後就知道自己的丈夫就在附近,這才動了嘴,乾隆一聽非常高興,慢慢的這種小吃出了名,而且流傳到了民間。

第二種,這次是和慈禧太后有關,慈禧在吃喝方面的奢侈,想必大家也知道,每天在宮裡吃各種各樣的美食,不過吃的多了也會厭煩,所以她經常想要吃點新鮮的食物,專門給慈禧做飯的御廚肯定要想主意,於是用紅米粉裹著紅豆沙做了一道菜。

小太監不小心闖了禍,結果成就了北京一個著名小吃,你吃過嗎?

結果正好有一個太監不小心把這個新菜弄到了黃豆麵盆裡,正好這個太監又叫小驢兒,這可急壞了御廚,重做的話時間根本來不及,沒有辦法,只能硬著頭皮去試試看了,他將這道菜獻了上去。

慈禧一吃,感覺還挺好吃,不過這個御廚可不知道慈禧太后想的是什麼,恐怕當時正在暗罵小驢兒,當慈禧問他這道菜叫什麼名的時候,他就隨口說出了“驢打滾”,從那以後,就有了這道小吃,深受大家的喜愛。

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