沙縣小吃-蒸餃
山風居士
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剁好的五花肉、胡蘿蔔、蔥、香菇,加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均後醃30分鐘
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將肉餡放入餃子皮中
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左手指壓住餡料,右手慢慢捏成皺褶
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看半成形的蒸餃
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這是包好的蒸餃
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電飯鍋水炸燒熱後放放包好的餃子,蓋住蒸15分鐘
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蒸好後裝盤即可食用
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可以根據自己喜好沾點花生醬或醋
2017-10-20
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