春節期間最其樂融融的莫過於吃年夜飯啦，
山上跑的、天上飛的、水裡遊的...
平時想吃又吃不到的過年都有！
今天小私要帶著你們縱橫福建，
看看胖友們過年都吃什麼！
廈門
血蚶、封肉
血蚶是廈門年夜飯桌上必不可少的一道菜，不僅要吃，還得把殼掃成一堆放在床底下，初五再收拾，如此代表著“旺財”。
封肉也是逢年過節都要吃的，正宗的封肉非常軟嫩，用刀子輕輕一劃就能切開。
漳州
韭菜、金丸
在漳州，春節吃韭菜可是有著好兆頭的，韭菜指的是“韭菜春”，寓意著長久幸福。小時候總是聽大人說“吃金丸、中狀元”，金丸也就是年糕的一種，是面、雞蛋、三層肉等等蒸出來的，光想想就知道特別美味。
泉州
海蠣煎、五香卷
海蠣煎是特別出名的閩南小吃了，在泉州人的年夜飯桌上一定會有。雖說食材相對簡單，但是對於火候的掌握可不簡單喔~
五香卷象徵著“懷舊”，我想大家都是吃過的，外皮酥脆，內餡飽滿豐富，吃一個就停不下來！
莆田
燜豆腐、滷麵
莆田人年夜飯上的開席第一道菜就是燜豆腐，更多人是做紅菇燜豆腐，寓意著紅紅火火，是開年的好兆頭。
莆田滷麵相當出名，在街頭的小吃店裡經常會看到，所以在莆田的年夜飯裡也會出現滷麵，象徵著吃的人可以長命百歲。
福州
太平燕、八寶芋泥
福州胖友的餐桌上逢年過夜基本都會出現太平燕，春節也不例外。太平燕算是一種“扁食”，包的皮是肉泥和薯粉製作而成的，裡面再包上肉餡。
八寶芋泥算是一款甜食，一般在年夜飯的最後吃，熱騰騰的芋泥入口軟綿香甜，過年必備。
南平
薰鵝、冬筍
薰鵝以武夷山的嵐谷薰鵝最為出名，入口香辣的同時還伴隨著酒香，暖意都席捲了全身。冬筍算是南平地區的特產，幾乎家家戶戶的桌上都有，清炒、做湯...每種做法都好吃。
龍巖
米凍、白斬雞、靈芝雞湯
龍巖人過年桌上肯定是有雞肉的，有的是白斬雞，有的是靈芝雞湯。還有道不可少的美食就是米凍，寓意著“凍凍喜”。
寧德
鰻魚燉鱉、地瓜扣
寧德有山有海，自然年夜飯上少不了山珍海味。比如鰻魚燉鱉這樣的海味珍品，就彰顯著家族的財氣。
年夜飯桌上還有當地的特色菜地瓜扣，有些類似於地瓜粉，然後和其他輔料一起炒，意味著“長長久久、長命百歲”。
三明
寧化生魚膾、沙縣板鴨
寧化生魚膾是用深山溝壑裡的草魚製作出來的，雖是生魚片，但吃起來卻鮮美無腥。
在三明人的年夜飯菜單裡不可少的還有沙縣板鴨，鹹香入味，沒有多餘的脂肪還十分有嚼頭。
但是吃貨的胃們那麼廣闊，小私列舉的這些只是一部分啦，你們還有什麼年夜飯桌上必吃的傳統美食嗎，快來告訴小私吧！
