說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
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說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
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其中這葛記燜餅就是很多老鄭州人的午餐首選，每天一到點，顧客就會擠滿店裡，基本上是座無虛席的，想吃的人可得趕早了。而葛記燜餅可是傳承了上百年的非遺老字號，從1926年開業至今，生意依舊火爆，其知名度有很高的，如今也成鄭州一大打卡地點，可見這名氣有多大了，而且這份燜面也是深受人們的喜歡啊。
說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
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其中這葛記燜餅就是很多老鄭州人的午餐首選，每天一到點，顧客就會擠滿店裡，基本上是座無虛席的，想吃的人可得趕早了。而葛記燜餅可是傳承了上百年的非遺老字號，從1926年開業至今，生意依舊火爆，其知名度有很高的，如今也成鄭州一大打卡地點，可見這名氣有多大了，而且這份燜面也是深受人們的喜歡啊。
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說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
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其中這葛記燜餅就是很多老鄭州人的午餐首選，每天一到點，顧客就會擠滿店裡，基本上是座無虛席的，想吃的人可得趕早了。而葛記燜餅可是傳承了上百年的非遺老字號，從1926年開業至今，生意依舊火爆，其知名度有很高的，如今也成鄭州一大打卡地點，可見這名氣有多大了，而且這份燜面也是深受人們的喜歡啊。
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而河南的燜餅，實際上就是一種餅類加工美食，一般人們都會用死麵擀薄做成烙餅，再切絲搭配罈子肉、滷汁以及蔬菜炒成一鍋，看起來色澤濃郁，聞著的香味四溢，形似炒麵，卻比炒麵好吃一百倍。看葛記的燜餅就做得很地道了，每一根餅絲吸飽了湯汁，還沒出鍋就滿屋飄香，怪不得人們都喜歡吃了。
說起河南鄭州的特色美食，那就不得不提到鄭州老三記小吃了，在當地赫赫有名，也是歷史悠久的傳統美食，分別是葛記燜餅、合記燴麵、蔡記蒸餃。在鄭州人心中，這老三記小吃可是很有分量，隔三岔五都要吃一次，而且外地的親朋好友一來， 主人家也會帶著去打卡這三種小吃。
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其中這葛記燜餅就是很多老鄭州人的午餐首選，每天一到點，顧客就會擠滿店裡，基本上是座無虛席的，想吃的人可得趕早了。而葛記燜餅可是傳承了上百年的非遺老字號，從1926年開業至今，生意依舊火爆，其知名度有很高的，如今也成鄭州一大打卡地點，可見這名氣有多大了，而且這份燜面也是深受人們的喜歡啊。
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而河南的燜餅，實際上就是一種餅類加工美食，一般人們都會用死麵擀薄做成烙餅，再切絲搭配罈子肉、滷汁以及蔬菜炒成一鍋，看起來色澤濃郁，聞著的香味四溢，形似炒麵，卻比炒麵好吃一百倍。看葛記的燜餅就做得很地道了，每一根餅絲吸飽了湯汁，還沒出鍋就滿屋飄香，怪不得人們都喜歡吃了。
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其中這葛記燜餅就是很多老鄭州人的午餐首選，每天一到點，顧客就會擠滿店裡，基本上是座無虛席的，想吃的人可得趕早了。而葛記燜餅可是傳承了上百年的非遺老字號，從1926年開業至今，生意依舊火爆，其知名度有很高的，如今也成鄭州一大打卡地點，可見這名氣有多大了，而且這份燜面也是深受人們的喜歡啊。
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而河南的燜餅，實際上就是一種餅類加工美食，一般人們都會用死麵擀薄做成烙餅，再切絲搭配罈子肉、滷汁以及蔬菜炒成一鍋，看起來色澤濃郁，聞著的香味四溢，形似炒麵，卻比炒麵好吃一百倍。看葛記的燜餅就做得很地道了，每一根餅絲吸飽了湯汁，還沒出鍋就滿屋飄香，怪不得人們都喜歡吃了。
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除了餅絲之外，這罈子肉也是一大經典美味，大塊的五花肉放到陳年滷水裡燜煮，還要用罈子來煮，故而得名“罈子肉”，吃起來肉香軟爛，讓人慾罷不能，確實是很好吃的。而燜餅搭配罈子肉和滷汁，這簡直就是絕佳搭配，燜餅柔韌，罈子肉軟爛，還有爽脆的蒜薹和豆芽，一大口吃得超滿足，而且一盤16元有菜有肉又有主食，真是很實惠的。
對於老鄭州人來說，每天一盤燜餅才舒服，像當下天氣炎熱，搭配一碗冰綠豆沙就過癮了，入口綿軟，沙沙的口感，這也是夏季燜餅的標配。不得不說，這家葛記燜餅火爆百年也是有原因的，一盤燜餅都能做得如此美味，讓人吃到上癮，幾十年都是吃不膩的，堪稱的燜餅界的“扛把子”。不知道大家有沒有吃過呢？
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