鼓浪嶼可以說是近些年來國內最熱門的旅遊目的地之一，隨著旅遊的發展，島內也湧入了越來越多的生意人，所謂的“鼓浪嶼美食”層出不窮，今天鼓浪嶼土著來為你盤點5家本地人從小吃到大的美食。
- 去吃一份龍頭北仔餅
北仔餅源於北方人帶到廈門來的燒餅作法，又被廈門人加以改造。鼓浪嶼龍頭路上的這家北仔餅，門面極小，不注意看就會錯過，真正紮根鼓浪嶼多年，反正小編很小的時候就來吃了。
小貼士：更"廈門味兒"的吃法是：先把小餅橫切一刀，用小勺塞入沙丁魚罐頭、肉鬆、貢糖、甜辣醬、醃的酸甜蘿蔔和芫荽等餡料。一口咬下去，蔥香、麥香和餡料豐富的滋味噴薄而出。
- 去吃一個葉氏麻餈
要說鼓浪嶼上最火的小攤是哪個，當屬葉氏麻餈莫屬。鼓浪嶼的一道風景線”，據說是“島上唯一可以佔道經營的小攤”。至今已有百年曆史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這麼經營了下來。
小貼士：麻餈乃糯米做成，如果胃不好的不建議多吃。老闆收錢乃是用筷子夾哦，也是一大特色。
- 去喝一碗龍頭魚丸湯
現在滿大街的魚丸湯，但最早的應該算是隱藏在龍頭路的這家魚丸湯，每天都是能看到老闆在店裡手工現打現包的鯊魚丸，鮮味十足。
小貼士：店面較小，經常只能端著吃，湯加上一點蔥花芹菜，味道更贊。
- 去黃勝記吃肉乾
黃勝記肉鬆店創始於1842年，黃滿鴻的曾祖父憑自創手藝在龍頭路開了黃金香肉鬆店，全國僅此一家。小小的店面無論何時總是擠滿了人，現場可以試吃，現在有十多種口味，選擇也較為廣。
小貼士：一次買滿5包還有送手提袋，自己吃或者送禮都是極好的。肉乾肉鬆都不建議久放，保質期一般都較短。
- 去山石閩菜吃老排擋
鼓浪嶼這些年可以說是開了無數家大排檔，但位於日光巖下的這家山石閩菜，真正在鼓浪嶼開了30年，老闆是本地人，自有房源的優勢使得在環境顯得非常大氣，口味也是低調的老廈門味。
小貼士：特別推薦：鯊魚酥、芋頭綠茶春捲
相關推薦
推薦中...