食物的美妙之處在於它從簡單的配料中散發出獨特的魅力。即使用同樣的原料，不同的烹飪方式也會表現出完全不同的口味，所以無論是山珍海味，還是路邊小巷裡的小吃，只要有人喜歡，它就可以被稱為美味佳餚。今天，小編和大家分享這樣的小吃。大叔在街上賣“豆腐”早餐，一份5元，出攤就排起來長龍，去遲了可是要再等一天的。
這是一個偶然的機會，小編出差在外,去吃早餐時看到的,攤位老闆是一位農村的勞動人民,他把白豆腐放入平底鍋中,然後打了幾個雞蛋,加入一些綠色蔬菜,豆腐、雞蛋和蔬菜用鍋鏟翻炒均勻,做成餡料,最後拿一張事先做好的餅衣，包入做好的餡料，煎炸成金黃色即可，軟嫩的豆腐雞蛋餡料加上酥脆的油餅包裹，每吃一口都是外酥裡嫩非常爽口，難怪每天都會有這麼多人來排隊搶購。
據瞭解，大叔多年來一直在賣這種小吃。由於其獨特的做法，便宜的價格，分量十足，深受附近人喜愛，每天出來的時候都會被圍堵。一些早早起床買早餐的爺爺奶奶總是會買一些回來給家裡的孩子們當早點，老闆每天早上八點左右就幾乎賣光了，有些遲到的食客只能等明天起早來排隊購買了。
最後，老闆告訴我，他家以前就是做豆腐，但是豆腐不僅便宜，而且也不好賣。當他聽到人們說賣早餐特別賺錢時，他想出了這種非常特別的早餐。沒想到這樣的創意會得到大家的認可，雖然起早貪黑很辛苦，但掙的錢卻是以前的幾倍，所以再累也是值得的。親愛的朋友,你有吃過你們當地什麼特色的早點嗎？歡迎評論區留言
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