油潑面是陝西很有特色的一種麵食，給大家介紹一個簡單的做法，希望大家喜歡。
用料：小白菜，麵條，小蔥，大蒜，香醋，食用鹽，味精，辣椒麵，花椒麵，菜籽油
做法：
1：小蔥，大蒜切碎待用。
2、鍋內加水燒開，先把洗乾淨的小白菜放入煮一下，撈出僕人碗底。
3：將麵條放入開水中煮熟，撈出鋪在小白菜上面。
4：依次適量調入食用鹽，味精，香醋，蔥蒜末，最上面撒一點花椒麵，多一點的辣椒麵。
5：鍋內加菜籽油，燒開冒青煙後潑灑在辣椒麵上，攪拌均勻就可以吃了。
注意：
1：嫌自己做面麻煩的，可以直接在麵攤上買現成的，刀削麵，細麵條都可以，不怕麻煩的話可以自己加工。
2：配菜可以依自己口味，豆芽，小青菜，生菜都可以。
3：油一定要燒開，潑灑的時候注意安全，別燙著自己。
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