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說到蔥花餅，相信大家都不陌生，它可是麵餅當中十分常見的一種，主要是由麵粉和小蔥製作而成，製作出來的蔥花餅味道鮮美，帶有濃濃的蔥香味，不管是當做小吃還是主食都非常的美味，加上它和其他餅類都有共同的特點，在滿足口感的同時，還能夠填飽肚子，也是受到了很多人的喜愛。

雖然蔥花餅外面也有賣，可不少人也會嘗試自己在家制作，但自己在家制作的蔥花餅往往沒有外面賣的香酥，為此很多人覺得是自己在揉麵的時候，沒有進行發麵所導致蔥花餅製作出來不好吃，其實想要蔥花餅製作出來好吃，發麵並不是最關鍵的，今天渝姐就給大家分享下製作蔥花餅的方法。

蔥花餅家常做法

準備食材：1500g麵粉，6g食鹽，3g五香粉，小蔥

製作方法：

第一步，首先準備一個乾淨的大盆，接著把麵粉和食鹽全部放到盆中，用筷子將其攪拌均勻，再往裡面加入適量的溫水，一邊倒入的同時一邊用筷子將其攪拌成絮狀，再用手揉搓成光滑的麵糰，這裡需要提醒大家一點，水溫的控制非常重要，夏天用冷水，冬天用溫水，這樣麵糰揉出來才會更加筋道。

第二步，接著將揉好的麵糰，蓋上一層保鮮膜，大概醒發6分鐘左右，這個時間不用太長，只要麵糰不容易出現一拉伸就回縮的現象即可，趁著醒發的時間，另外準備一個小碗，往裡面加入適量的麵粉，食鹽，五香粉，用筷子將其攪拌均勻，再往裡面倒入七成熱的熱油，一邊倒入的同時一邊用筷子將其攪拌均勻，這樣油酥就製作完成了。

第三步，然後把小蔥洗淨，用刀切成蔥花，等到麵糰醒好了，往砧板上塗抹少許的植物油，把麵糰放到砧板上，用刀切成大小相等的小麵糰，再把小麵糰拉成長片，均勻的抹上一層油酥，再撒上少許的蔥花，從長片的一頭捲到另一頭，直到包裹成一個小麵糰為止，最後往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，再把麵糰放到鍋中，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

以上就是做蔥花餅的方法，不用發麵，只需簡單3步，層層分離，零失敗！喜歡吃麵餅的朋友們，不妨按照以上的方法回家試一試，這樣製作出來的麵餅不僅做法簡單，而且要比其他麵餅更加好吃哦，香味也要更加濃郁。

怎麼樣，今天這道蔥花餅的做法你學會了嗎？那麼請把這個做法分享給你的家人和朋友吧！如果你想看更多好吃好玩的美食做法，就請關注渝姐美食吧！

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