紅遍香港的“小吃”，如此小食，為什麼會出名？連明星都愛吃
“煎釀三寶”在香港非常出名，是香港的一種地道小食，深受人們喜歡，連明星都愛吃，作為一個北方山西人，看到這個名字就有點神祕感，又是煎，又是釀，而且還有三寶，讓人很好奇，好想去嚐嚐，紅遍香港的“煎釀三寶”如此小食，為什麼會出名？連明星都愛吃，這不和朋友來到香港後就先嚐了一下這“煎釀三寶”。
上桌後，真的好小啊，但是很精緻，顏色搭配得非常好，顏色就讓人特別想吃，有綠色的青辣椒，還有紅色的辣椒，紫色的像是茄子，表面焦黃，像是剪過的，每個辣椒裡面都有肉，辣椒的香味，肉香味，還有煎的香味。
吃了之後才知道里面的肉是魚肉，非常細膩，辣椒裡面塞滿肉，素菜和葷肉搭配在咬一口非常滿足，非常鮮，怪不得是香港出名小吃呢？明星也喜歡吃。
原來“煎釀三寶”就是三種蔬菜搭配魚肉，油煎到焦黃，非常獨特的做法，葷素搭配著，老闆說：“這煎釀三寶在廣東、香港、澳門一帶非常受歡迎，很多人自己在家也做，在香港也是很家常的一道菜。”
現在在香港的街頭各種攤和推車都有，人們很喜歡這種“小吃”，聽老闆說其實煎釀三寶是釀菜的一種，所以它的名字加了“釀”字，釀菜在香港就是一種在蔬菜裡面塞滿一種或者是幾種其他的食材，然後再做成熱菜或者是煎著吃。
煎釀三寶出名主要有三個特色：
一、 口味多，一道菜裡有兩種食材的味道
二、 菜品豐富，食材種類多，而且烹飪方式也多，除了煎還有其他的方式
三、 好看，它的形狀和顏色都非常迪獨特，都比一般菜高調。
現在的煎釀三寶變了很多，裡面的釀菜和釀餡變了很多，現在有油釀子和水釀子。
現在很多遊客來到香港就是先吃這紅遍香港的小吃“煎釀三寶”如此小食，這麼出名也難怪，連明星都愛吃。
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