湖南名小吃:糖油“爸爸”
街拍記
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昨天父親節,在湖南湘潭的茶恩寺鎮採訪抗戰老兵回故里。
早上無事,到茶恩寺農貿市場逛,看到有現做現賣的糖油粑粑,萍鄉人叫“糖米古”,是湖南特色的小吃。
想起小時候在湖南湘鄉外公家,我說吃粑粑,大人們故意說成“吃爸爸”逗我。因為父親節,看到油粑粑,便想起這段往事,併發一組糖油粑粑圖片,解解朋友們的饞。紅亮的粑粑,點綴著白芝麻,看得讓人跌口水
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一塊錢五個
可以自取
旁邊有竹籤
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這個好吃勒
早餐就靠它了
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老闆
得空的時候
也幫你裝
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老闆
在農貿市場邊上
一個液化氣灶
一灌液化氣
一個鍋
油和糖
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還有一些芝麻
組成了一個簡單的
糖油粑粑攤
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揉上水漿糯米粉
抓成一個個砣砣
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邊炸
邊添加
糯米砣砣
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不停地翻著
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粑粑熟了
抄出鍋
瀝掉糖油
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倒入盆中,撒上芝麻,香噴噴的糖油粑粑就可以吃了
小心把舌頭吃掉哦。
茶恩寺鎮是湘潭一個小鎮,老闆說一早上只有賣個幾斤粉,營業兩三個小時就收場。沒什麼大的收入,只是滿足大家早餐要求,圖個自己開心。
(黃優中 攝影\/文字)
2017-07-16
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