農村大爺在街邊賣這道小吃已經有20多年了,靠賣這個小吃年入十幾萬,小攤前每天都排隊購買,大爺一鍋可以做10碗,每天小攤上都堆滿了打好調料的碗,大爺的兒子也來一起幫忙。
大爺的兒子負責做一些雜事情,切一下火腿,切一下豆乾,大爺就負責煮和打調料,大家也都習慣了吃這個味道,有的很遠都會來這裡吃。
大爺的小店裡有兩個大鍋,一個大鍋裡煮著高湯,一個大鍋煮麵,大爺做的這道小吃就是面了,跟平時吃的面不太一樣,不但面好吃,湯也很好喝。
大爺首先在碗裡放入調料,然後每碗舀上一勺高湯,聞著就非常的香,再把煮好的面舀在碗裡,大爺的兒子就在碗裡放入幾片火腿,一些豆乾條,撒上香菜。
每天都排隊購買,小夥覺得非常好吃,一下買了一鍋,就是10碗,打包給同事們吃了。
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