說到早餐好伴侶,絕對非雞蛋莫屬。
雖然水波蛋、荷包蛋、炒蛋,各種輪換吃,但經過這麼多年雞蛋的洗禮,不免也會覺得乏味、單調。
下面就推薦幾種水煮蛋的花樣吃法,讓你的早餐變得興趣盎然。
01- 整隻水煮蛋 -
①裹果仁
把蛋扔進磨碎的堅果仁裡滾一滾,豐富口感,更能增添別樣的風味。
②裹牛肉
喜歡吃肉的當然也能裹層肉咯,著名腐國小吃——蘇格蘭蛋
就是這樣做滴--外層被炸的酥脆,加了芝士的牛肉餡鮮香,最裡面的雞蛋嫩滑,三重口感。作為早餐,或是下酒菜,都很贊。
③加火腿
簡單點的,加片火腿,顏值跟口味都能加爆分!
④加鷹嘴豆泥、牛油果沙拉
想搞點新意思的,做個鷹嘴豆泥,或者土豆泥什麼的,舀一勺上去也很搭哦~看起來也超精緻呢!
⑤魔鬼蛋
往對半切開的雞蛋上,擠點蛋黃醬、美乃滋,用少許鹽和辣椒粉調味即可。
⑥吃得精緻點
煮個溏心蛋,撒點黑胡椒,下面抹一勺黃芥末醬。彷彿身臨充滿法國味的美食欄目現場
02- 切碎吃
①拌沙拉
把水煮蛋切碎,加點小番茄、洋蔥、牛油果、培根或者香腸,拌一拌,一頓豐盛又營養的早餐就搞定咯~
如果混點意粉,更飽肚,也能當個午餐
②做成雞蛋沙拉拌麵包
像圖中這款,是用雞蛋跟希臘酸奶混合做成的↓ 再搭配上新鮮的番茄、牛油果、茴香
這樣的早餐何嘗擔心叫不醒賴床的你?
還能搭配一小節黃瓜,做條雞蛋沙拉船呢↓一口一個,野餐、便當都合適~
- 如何煮好一顆蛋 -
講了這麼多,一切都得從煮好一顆蛋開始。
1.先把鍋裡的水燒開,然後把雞蛋沿著鍋邊慢慢放入水裡,不蓋蓋子煮30秒。
2.鍋裡放入一大杯涼水(或者冰塊),合蓋重新煮沸。
3.水開後調為最小火,5-6分鐘後熄火。
4.讓雞蛋在涼水裡泡2分鐘左右,然後在有氣孔的一端磕破雞蛋,在流動的涼水下剝皮。
別小看一顆雞蛋的能量了,絕對能讓你一個月早餐不重樣!
你們有沒有更加精緻的吃法?
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