1分鐘學會做一道小吃,軟糯香甜,補血益氣,女人老人可多吃

小吃 糯米粉 寶貝過大年 菜譜 美食 泥鰍的美食廚房 2019-02-12
1分鐘學會做一道小吃,軟糯香甜,補血益氣,女人老人可多吃

過年的時候我給家人用紅棗和糯米粉做了一盤菜,備受好評!與其說它是一盤菜,不如說它是一盤甜品小吃。軟糯香甜,一口一個,好吃到停不下來。這道菜就是糯米棗。春節時吃也特別應景,寓意生活紅紅火火。

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糯米棗是江南酒樓飯店裡常見的冷盤小菜,它也叫“心太軟”。主要由紅棗、糯米粉、水、白糖等經過蒸煮而成。這道糯米棗的做法比其他小吃的做法可簡單多了,一學就會,廚房小白也能做成功。

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紅棗富含多種營養成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素之王”的美稱~而且紅棗補虛益氣、養血安神的功效更是被人們所熟知,對女性、老年人都很好。

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所需食材:

紅棗10顆,糯米粉100克

做法:

1.紅棗去核,用到把一側切開,備用。

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2.糯米粉加溫水和麵,和成麵糰,糯米粉和溫水的比例大概是2:1,不要和得太硬。

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3.取一小塊糯米麵團揉成細條,長短和大棗差不多,塞入大棗中。

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4. 放入蒸籠內,糯米開口處朝上,防止蒸好後粘在蒸籠上。

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5.水開後,蒸十分鐘左右就可以了。

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