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說起街頭小吃
那亳州人真要如數家珍了
因為味道豐富又好吃的小吃實在太多了
吃個幾天幾夜都不成問題
今天繼續跟大家介紹咱們亳州傳統的街頭小吃
【牛肉盒】
用盒來表示一種食物，說明裡面餡料豐富，牛肉盒亦然。外皮金黃酥脆，餡料用牛肉末和粉絲混合而成，咬一口鮮香酥軟，回味無窮。
剝皮包餡
包好按壓成餅
油鍋裡翻炸
焦黃即可撈出
推薦地點：北門口、曹操運兵道景區附近夜市小吃店
【鍋貼】
羊肉鍋貼
亳州小吃
鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
亳州小吃鍋貼
亳州的鍋貼皮薄如紙，一口一個，吃起來好不過癮，你確定經過鍋貼攤不來上幾個？
推薦地點：白布大街街口、曹操運兵道景區附近
【粘面饃】
這算是一道甜品了，它用上好的糯米麵配以大棗、糖、佐料，和成麵糰，做成直徑35—40釐米，厚3—4釐米圓形餅放入平底鍋內，加油少許，文火燒熟即可。做好的饃呈金黃色，外酥內軟，香甜可口，老人小孩都愛吃。
推薦地點：亳州的大街小巷
【油酥燒餅】
①和麵成勁道的薄餅
② 上敷芝麻
③貼在木炭火爐壁上熥烤
④ 熥到焦黃色即可剷出爐
油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。口感鬆酥掉渣，涼後不塌不硬。
推薦地點：城門樓裡、亳州老街、譙城中學門口、國購小吃街等
【豌豆餡】
賣豌豆餡的一般是沿街叫賣，沒有固定攤點，這份小吃卻一直傳襲了下來，至今仍被亳州人喜愛。
▲豌豆、拌上砂糖、桂花蜜上鍋蒸即可
豌豆餡用蒸熟的純豌豆製成，將新鮮豌豆放在石磨上研磨出粉，拌上砂糖、桂花蜜、紅棗，放在籠屜裡，上鍋蒸熟即可，口感綿軟甜蜜，是開胃佳品。
推薦地點：大街小巷、大饗堂、亳鼎記等
【辣湯豆腐腦】
這是亳州人早餐晚餐都愛喝的一道小吃，它味道鮮美，食材豐富，由豆腐腦和辣湯組成。
① 晶瑩剔透的豆花
② 口感濃香的辣湯
豆腐腦用新鮮黃豆製成，辣湯裡則包含有面筋、海帶絲、豆腐皮，兩部分合起來一起喝口感豐富，細嫩軟滑。
推薦地點：老街、北門口、城門樓裡、譙城中學附近
文字：焦兮兮
編輯：草沒蹄 轉自暢遊亳州
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