提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
8、將麵糰搓圓壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮，麵皮儘量擀的薄一點，這樣煎出來的小包子，皮薄透薄透的，更好看
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
8、將麵糰搓圓壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮，麵皮儘量擀的薄一點，這樣煎出來的小包子，皮薄透薄透的，更好看
9，之後裝上適量的小白菜餡，像包包子一樣捏成花褶
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
8、將麵糰搓圓壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮，麵皮儘量擀的薄一點，這樣煎出來的小包子，皮薄透薄透的，更好看
9，之後裝上適量的小白菜餡，像包包子一樣捏成花褶
10，平底鍋內加適量的植物油，中小火加熱，將小包子放到鍋內，煎至底下金黃色時加1勺清水，蓋蓋子燜5分鐘
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
8、將麵糰搓圓壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮，麵皮儘量擀的薄一點，這樣煎出來的小包子，皮薄透薄透的，更好看
9，之後裝上適量的小白菜餡，像包包子一樣捏成花褶
10，平底鍋內加適量的植物油，中小火加熱，將小包子放到鍋內，煎至底下金黃色時加1勺清水，蓋蓋子燜5分鐘
10、蒸好的小包子薄透薄透的，打開鍋蓋，撒點蔥花跟芝麻，美味的小包子就可以出鍋啦
提起包子，相信很多人會想到狗不理，天津有名的小吃，漂亮的花褶，咬一口，鬆軟的麵糰包裹著鮮嫩的肉餡，真的超級美味，想想都會流口水
不過今天跟大家聊的，可不是發麵包子，就是簡單的揉塊麵糰，不醒發，不鬆弛，直接擀皮包餡，一點也不費事，超簡單，做好的包子不用蒸，平底鍋煎一煎就可以，皮薄薄的，底焦脆焦脆的，甭提有多香啦，而且，這種做法，不管包什麼餡都特別的美味，怎麼吃都不會膩
8月初，家裡的菜地種上了秋天的大白菜跟大蘿蔔，種子撒在地裡10幾天，小菜苗在雨水跟陽光的滋潤下，漸漸長大啦，為了保證菜苗的出芽率，都會多撒一些種子，等出苗後再一點點揀出多餘的菜苗
新鮮的菜苗嫩嫩的，特別好吃，我最愛的額吃法就是喝湯跟剁餡包成包子或者餃子吃，早上，媽媽踏著露水採摘回一藍子小菜苗，今天就用這籃小菜苗做餡，焯一下直接剁碎，加點肉末活成餡，今天的包子就吃它啦
材料:
小白菜苗適量，肉餡1斤，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蔥2根，姜1小塊，植物油適量，麵粉2碗，水1碗
做法:
1、新鮮的小白菜苗摘出葉子洗乾淨，放熱水中焯一個，泡冷水備用，為了讓小白菜顏色更加翠綠，可以在熱水中加一勺鹽
2、肉餡加蔥花、薑末跟油，用筷子順著一個方向攪拌均勻，肉餡在快速的攪拌過程中，會變得濃稠，有一點點起筋狀
3、小白菜從冷水中撈出，擠壓出水份，之後用刀切碎，小白菜切碎後，雙手撰握，再擠掉多餘的水份
4、將擠掉水份的小白菜，放到肉餡中，放肉餡內，加鹽，醬油，蠔油等調味料，同樣順著一個方向攪拌均勻
5，餡攪拌好後，放冰箱冷藏備用，這樣放置的餡，即使放再久，不會出水
6，麵粉加水揉成麵糰，做小包子的麵糰不易太硬，稍微軟一點就可以
7、面板上撒點乾粉，取一小塊麵糰搓成長條，之後用刀分切成小段
8、將麵糰搓圓壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮，麵皮儘量擀的薄一點，這樣煎出來的小包子，皮薄透薄透的，更好看
9，之後裝上適量的小白菜餡，像包包子一樣捏成花褶
10，平底鍋內加適量的植物油，中小火加熱，將小包子放到鍋內，煎至底下金黃色時加1勺清水，蓋蓋子燜5分鐘
10、蒸好的小包子薄透薄透的，打開鍋蓋，撒點蔥花跟芝麻，美味的小包子就可以出鍋啦
看著圖片，是不是也超有食慾的，這款包子，做起來也是超簡單的，省去了醒面，發酵的時間，早上，我洗的小菜苗，媽媽負責焯菜活餡，爸爸揉麵，一家人最後一起包，其樂融融，生活就是這樣簡簡單單，美食做起來也是這樣