小白菜是蔬菜最豐富的菜，熗炒、做餡料都相當好吃。買了一大捆，拿回家我兩就開始準備包餃子。
和小白菜最搭的就是蝦皮和肉餡，鮮嫩的綠葉菜加入蝦皮，更增鮮味！做出三大盤的餃子，剩餘的涼餃子，做煎餃更香。
需要食材：
小白菜：500克
豬肉餡：300克
蝦皮：50克
麵粉：400克
清水適量
調味料：料酒、生抽、蠔油、鹽
做法：
1、小白菜洗淨，在沸水裡焯一下，再剁碎。
2、適量肉餡，放入適量料酒、生抽、蠔油和鹽，攪拌，讓肉餡上勁兒。
3、剁好的白菜稍微攥一下，去掉水分，放入肉餡中。拌勻。
4、400克麵粉加入適量清水，揉成麵糰後醒20分鐘。
5、把麵糰取出，在案板上揉一揉，揉成長條麵糰，分成均勻的小劑子，擀成四周薄中間厚的餃子皮。
6、餃子皮上放適量餡料，依次都包好。
7、做開水，入適量餃子，期間開鍋的時候點兩次涼水即可。
8、薄皮大餡兒的餃子上桌嘍，動筷子！
相關推薦
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋？怎麼煎魚不掉皮？怎麼煎魚不散？怎麼把魚煎成金黃色？今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口，帶魚特別的新鮮，又大又長，長度和我的手臂差不多了，忍不住就買了一條，35元。魚檔的老闆還幫我切成段，放了些海鹽進去...
'孩子愛吃的可樂雞翅你會做麼'
"可樂雞翅可樂雞翅應該是最容易上手的家常菜之一，學會這道菜，以後宴客就能輕鬆在短時間內做出色香味俱全的菜餚了，而且喜歡它的人也非常多，一定會成為秒被光盤的菜品哦~食材雞翅10個可樂1瓶蒜2個姜1個八角3個香葉3片客家米酒2勺生抽1勺鹽適量雞精適量步驟1. 八角洗淨備用；2....
推薦中...