'美食推薦：香辣豆腐鍋，鹹肉炒辣椒，萵筍炒雞蛋，京醬魷魚絲'
鹹肉炒辣椒
材料：10斤肉、200克鹽、150克生抽醬油、150克白酒、30克花椒
淹鹹肉：肉洗淨晾乾，放在盆中，加鹽、醬油、白酒、花椒抓勻醃製，每天都要用手抓，然後放在陰涼處，每天循環，7天之後把肉掛在通風處，晾乾之後，切成一塊，放在冰箱冷藏。
做法：
１、辣椒洗淨切成片
２、把醃製好的肉放在開水中煮半小時，然後切成薄片。
３、 大勺中放半飯勺底油（兩份大油+一份菜籽油）蔥、姜、蒜熗鍋，之後放入鹹肉煸炒，鹹肉炒至焦黃出油
４、放入辣椒繼續煸炒，加入生抽醬油、少量鹽和味精、加些湯。
５、辣椒炒熟之後，閉火，蓋上蓋，燜30秒，美味的鹹肉炒辣椒就做好了
鹹肉炒辣椒
材料：10斤肉、200克鹽、150克生抽醬油、150克白酒、30克花椒
淹鹹肉：肉洗淨晾乾，放在盆中，加鹽、醬油、白酒、花椒抓勻醃製，每天都要用手抓，然後放在陰涼處，每天循環，7天之後把肉掛在通風處，晾乾之後，切成一塊，放在冰箱冷藏。
做法：
１、辣椒洗淨切成片
２、把醃製好的肉放在開水中煮半小時，然後切成薄片。
３、 大勺中放半飯勺底油（兩份大油+一份菜籽油）蔥、姜、蒜熗鍋，之後放入鹹肉煸炒，鹹肉炒至焦黃出油
４、放入辣椒繼續煸炒，加入生抽醬油、少量鹽和味精、加些湯。
５、辣椒炒熟之後，閉火，蓋上蓋，燜30秒，美味的鹹肉炒辣椒就做好了
萵筍炒雞蛋
材料：萵筍300克、黃瓜200克、黃椒半個、紅椒半個、雞蛋2個、蔥10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食鹽2克
做法
1. 把萵筍去皮洗淨，黃瓜洗淨，切片，把萵筍切成菱形片
2. 彩椒洗淨，切小塊備用
3.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味
4.放入黃瓜、萵筍翻炒片刻
5.雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用
6.放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，倒入雞蛋翻炒片刻，出鍋前放入味精、香油調味即可
鹹肉炒辣椒
材料：10斤肉、200克鹽、150克生抽醬油、150克白酒、30克花椒
淹鹹肉：肉洗淨晾乾，放在盆中，加鹽、醬油、白酒、花椒抓勻醃製，每天都要用手抓，然後放在陰涼處，每天循環，7天之後把肉掛在通風處，晾乾之後，切成一塊，放在冰箱冷藏。
做法：
１、辣椒洗淨切成片
２、把醃製好的肉放在開水中煮半小時，然後切成薄片。
３、 大勺中放半飯勺底油（兩份大油+一份菜籽油）蔥、姜、蒜熗鍋，之後放入鹹肉煸炒，鹹肉炒至焦黃出油
４、放入辣椒繼續煸炒，加入生抽醬油、少量鹽和味精、加些湯。
５、辣椒炒熟之後，閉火，蓋上蓋，燜30秒，美味的鹹肉炒辣椒就做好了
萵筍炒雞蛋
材料：萵筍300克、黃瓜200克、黃椒半個、紅椒半個、雞蛋2個、蔥10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食鹽2克
做法
1. 把萵筍去皮洗淨，黃瓜洗淨，切片，把萵筍切成菱形片
2. 彩椒洗淨，切小塊備用
3.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味
4.放入黃瓜、萵筍翻炒片刻
5.雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用
6.放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，倒入雞蛋翻炒片刻，出鍋前放入味精、香油調味即可
京醬魷魚絲
材料：魷魚1條，甜麵醬3湯匙，蔥絲5克，姜三片，香菜末5克，鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油1勺
做法
1.魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽醃製20分鐘，蔥絲鋪在盤中備用
2.熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片，將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出
3.鍋裡留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠
4.下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的盤中，撒上香菜末即可
鹹肉炒辣椒
材料：10斤肉、200克鹽、150克生抽醬油、150克白酒、30克花椒
淹鹹肉：肉洗淨晾乾，放在盆中，加鹽、醬油、白酒、花椒抓勻醃製，每天都要用手抓，然後放在陰涼處，每天循環，7天之後把肉掛在通風處，晾乾之後，切成一塊，放在冰箱冷藏。
做法：
１、辣椒洗淨切成片
２、把醃製好的肉放在開水中煮半小時，然後切成薄片。
３、 大勺中放半飯勺底油（兩份大油+一份菜籽油）蔥、姜、蒜熗鍋，之後放入鹹肉煸炒，鹹肉炒至焦黃出油
４、放入辣椒繼續煸炒，加入生抽醬油、少量鹽和味精、加些湯。
５、辣椒炒熟之後，閉火，蓋上蓋，燜30秒，美味的鹹肉炒辣椒就做好了
萵筍炒雞蛋
材料：萵筍300克、黃瓜200克、黃椒半個、紅椒半個、雞蛋2個、蔥10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食鹽2克
做法
1. 把萵筍去皮洗淨，黃瓜洗淨，切片，把萵筍切成菱形片
2. 彩椒洗淨，切小塊備用
3.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味
4.放入黃瓜、萵筍翻炒片刻
5.雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用
6.放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，倒入雞蛋翻炒片刻，出鍋前放入味精、香油調味即可
京醬魷魚絲
材料：魷魚1條，甜麵醬3湯匙，蔥絲5克，姜三片，香菜末5克，鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油1勺
做法
1.魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽醃製20分鐘，蔥絲鋪在盤中備用
2.熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片，將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出
3.鍋裡留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠
4.下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的盤中，撒上香菜末即可
香辣豆腐鍋
做法：1.鍋燒熱後加熱油，把豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉
2.保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎，直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用
3.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色，撈起花椒，放入紅鮮圈，蔥末，薑蓉，蒜蓉炒出香味
4.加入紅油豆瓣醬炒出香味，加入切片草菇，翻炒至變色
5.加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，雞精，白胡椒粉，大火煮開後移入幹鍋;或是轉小火煮至湯汁濃稠即可盛盤。