導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
5、案板撒上乾粉，將醒好的麵條切成很多小段，然後用擀麵杖將小段擀成麵皮放進韭菜雞蛋餡，然後用手包好捏好，捏成韭菜盒子形狀。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
5、案板撒上乾粉，將醒好的麵條切成很多小段，然後用擀麵杖將小段擀成麵皮放進韭菜雞蛋餡，然後用手包好捏好，捏成韭菜盒子形狀。
6、按照第5步將所有的小段都擀成麵皮將其包好捏成一個個韭菜盒子，放在一個竹製的篦子上，最好上面撒上一點麵粉，防止韭菜盒子粘到篦子上面。
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不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
5、案板撒上乾粉，將醒好的麵條切成很多小段，然後用擀麵杖將小段擀成麵皮放進韭菜雞蛋餡，然後用手包好捏好，捏成韭菜盒子形狀。
6、按照第5步將所有的小段都擀成麵皮將其包好捏成一個個韭菜盒子，放在一個竹製的篦子上，最好上面撒上一點麵粉，防止韭菜盒子粘到篦子上面。
7、平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，將包好的韭菜盒子一個個平放在平底鍋裡，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
5、案板撒上乾粉，將醒好的麵條切成很多小段，然後用擀麵杖將小段擀成麵皮放進韭菜雞蛋餡，然後用手包好捏好，捏成韭菜盒子形狀。
6、按照第5步將所有的小段都擀成麵皮將其包好捏成一個個韭菜盒子，放在一個竹製的篦子上，最好上面撒上一點麵粉，防止韭菜盒子粘到篦子上面。
7、平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，將包好的韭菜盒子一個個平放在平底鍋裡，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
8、大約5分鐘後開蓋，待其表面煎至金黃色後，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜5分鐘，這樣兩面都煎至金黃色了。
導語：做韭菜盒子的小竅門，裡面加點香油，這一步不能少，看後告訴家人
不知有沒有人像我一樣，每次從城市回到農村的家，自己覺得住在老家很舒服很有親切感，而且回家最能感受家的溫暖，每天都能吃到媽媽做的每一餐飯，味道卻是非常的好吃，媽媽做的飯菜不需要山珍海味，就是簡簡單單地一頓飯都能吃的很香，像平常在外面難吃到的手工餃子、韭菜盒子等等，對於出門在外的遊子來說，都是非常難得的好美味，那麼家常韭菜盒子怎麼做呢？下面為大家分享一下韭菜盒子的家常做法。
【韭菜盒子】
準備材料：新鮮韭菜、雞蛋、醬油、香油、胡椒、食用鹽、麵粉、蝦皮
製作步驟
1、將新鮮韭菜摘掉爛葉子清洗乾淨， 然後切碎瀝乾水備用。
2、雞蛋加入少許鹽打散， 攪拌並加入一些小料，醬油，胡椒，然後入鍋炒熟搗碎成雞蛋碎。
3、將切好的韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，這是非常關鍵的步驟，很多人都搞錯了，所以做出來的韭菜盒子溼漉漉的。
4、將麵粉放入面盆內，在加入適量的鹽，倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子迅速攪動，防止結成塊，然後再加入適量的冷水揉成麵糰，這裡需要揉久一點，時間越長麵糰韌性越好，最後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。
5、案板撒上乾粉，將醒好的麵條切成很多小段，然後用擀麵杖將小段擀成麵皮放進韭菜雞蛋餡，然後用手包好捏好，捏成韭菜盒子形狀。
6、按照第5步將所有的小段都擀成麵皮將其包好捏成一個個韭菜盒子，放在一個竹製的篦子上，最好上面撒上一點麵粉，防止韭菜盒子粘到篦子上面。
7、平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，將包好的韭菜盒子一個個平放在平底鍋裡，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
8、大約5分鐘後開蓋，待其表面煎至金黃色後，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜5分鐘，這樣兩面都煎至金黃色了。
經過上面幾個步驟，韭菜盒子就做好了，這樣做的韭菜盒子不僅兩面金黃，賣相非常的好，而且吃起來口感特別好香酥爽口，而且一點都不會感到油膩，如果喜歡吃酸辣的，可以用醋和辣椒油調成汁，吃的時候韭菜盒子蘸汁吃味道更佳。喜歡吃的朋友們，可以試著上面的方法去做，讓你在外也能找回媽媽做的韭菜盒子的味道。
【湖南美食達人】碎碎念
1、醒面的時間至少要保持30分鐘，時間過短，麵糰都沒有醒好，這樣做出來的韭菜盒子皮會很生硬。
2、韭菜和雞蛋攪拌的時候裡面需要加入香油，這樣能夠很好地鎖住韭菜出水。
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