土豆是一道熟悉的不能在熟悉的家常食材了，酸辣土豆絲更是經典中的經典，但是夏季天氣過於炎熱，不適合經常食用辛辣食物，所以今天我們做一道清蒸土豆絲的做法。
下面我們就分享一下詳細做法，整出來的土豆絲晶瑩剔透不坨不沾，喜歡吃蒸菜的朋友趕緊學習一下吧。
【蒸土豆絲】
食材：土豆1個、玉米澱粉、植物油、大蒜、食鹽、味精、紅油、香油、生抽。
1.準備食材：土豆一個削去外皮，切成均勻的細絲，把切好的土豆絲放入清水中浸泡防止氧化變黑。
把土豆絲撈出控幹水分，加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米澱粉充分攪拌，包裹在每根土豆絲上。
2.烹飪：鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。
5分鐘後，把蒸熟的土豆絲取出用筷子抄散防止坨塊，撒上少許食鹽入下底味。
3.調味：大蒜3粒，拍扁後切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克、使菜品油潤髮亮生抽5克，用筷子攪拌化開調料。
把調好的料汁倒在土豆絲上，拌勻後即可上桌食用了。
這道清淡又營養的家常蒸菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
相關推薦
'原來這才是涼拌洋蔥正確方法，做出來香辣開胃又下飯'
"說起洋蔥，平時大家都吃過，很多人都不喜歡吃洋蔥，切洋蔥的時候非常辣眼睛，真的是辣到哭。但是洋蔥呢卻有很多好處，比如說能夠預防感冒，能夠增強身體免疫力等等，那我們平時多吃洋蔥。既然洋蔥這麼好，怎麼做才能更好吃呢？今天小編就給大家分享一道好吃的應季菜，涼拌洋蔥的做法，我們一起...
推薦中...