餡兒餅是大家生活中常見的一種麵食，它皮兒薄，餡兒多，吃起來外脆裡香，非常的美味。
很多朋友喜歡吃餡兒餅，但是卻不會做，要麼是做的皮兒太厚，要麼就是調的餡料不夠鮮美。
今天媽咪早早就給大家帶來一道非常懶人的餡兒餅製作方法，不用揉麵，也不用擀麵，快速方便，節省時間。
做法：
1、盆中倒入300克麵粉，3克酵母，一小勺白糖促進酵母發酵。然後用250毫升左右的水和麵，和成比較軟的麵糊。
2、放置溫暖的地方發酵至兩倍大。（如果早上做的話，晚上可以提前發麵，早上起來就可以直接做了）
3、趁餳面的時間，把胡蘿蔔、小蔥、香菇切成丁。
4、所有菜放入一個盆中，再加入提前準備好的肉餡，加入兩勺精鹽、一勺五香粉、生抽、雞汁、香油攪拌均勻。
5、案板上多撒點麵粉，然後將麵糊倒在案板上，整理成長條，再揪成大小均勻的劑子。
6、將劑子放在案板上壓扁，然後包上餡兒。繼續按壓成薄餅。
7、鍋中倒入稍微多點的油，然後將麵餅放入鍋中，在麵餅表面上也刷上點油，鎖住麵餅的水分。
8、中小火烙至兩面金黃，即可出鍋。
這道簡單美味的餡兒餅就做好了，薄皮餡兒多，吃起來非常過癮，而且做法也非常簡單。喜歡的話可以試試。
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