作者:小魚_IiLi
用料
芹菜 200克
腐竹 200克
黑木耳 30克
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 10ml
姜 1片
蒜 2瓣
小米椒 3個
花椒 適量
做法步驟
1、準備材料:黑木耳提前泡發,撕成小朵,芹菜切段,腐竹提前泡發,切段,姜蒜切粒,小米椒切絲。
2、鍋裡水燒開,加入1克鹽,5ml玉米油,再加入黑木耳、芹菜、腐竹焯水2分鐘。(加油可以使芹菜顏色保持鮮亮。)撈起瀝乾。
3、加入生抽、醋、鹽、香油拌勻。
4、加入姜蒜粒,小米椒。熱鍋放油,加入花椒煸炒出香味,撈出花椒,把熱油淋在姜蒜上滋一下。
5、拌勻。裝盤。
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