大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
香菇不但味道鮮美，營養也十分豐富。是非常好的高蛋白、低脂肪營養保健食品，香菇中含有多種維生素、礦物質、不但能夠促進人體新陳代謝，還能提高機體適應力等作用。香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。所以家裡要經常吃些香菇。
今天就為大家分享一道香菇白菜高湯的做法，這樣做，把香菇的營養髮揮到極致。話不多說，我們開始操作。
首先我們準備一下食材：香菇四個，清洗乾淨後，切去香菇的根蒂。
小蔥切成蔥花，枸杞子1克，用清水泡發備用。
白菜切去根部，用手掰開放在盆中金針菇切去根部，香菇四個放在盆中加入清水浸泡。
清洗乾淨以後，撈出白菜、金針菇和香菇，用手掰碎。用手撕碎的菜邊緣不規則，更加容易入味。
拿一個小盆，打入雞蛋2個，放入食鹽2克（一勺），白醋2克，這樣炒出來的雞蛋有少許的脆感，雞蛋打散備用。
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是讓鐵鍋變成不粘鍋，起鍋倒入雞蛋液，等到雞蛋液凝固以後，在邊緣處再淋入少許明油，這樣雞蛋就容易翻面了，顛鍋翻,雞蛋，這樣來回翻過來幾次，把雞蛋煎至兩面金黃。
倒入開水，放入白菜，金針菇和香菇。
下面，開始調味，放入食鹽2克（一勺），白糖2克（大半勺），料酒5克，雞汁2克，開大火燒開，化開調料。
大火燒開之後繼續轉小火煮十分鐘，小火煮十分鐘，把白菜湯煮濃煮白，然後把泡發好的枸杞子的水倒掉。
起鍋之前放入枸杞子，再小火煮3分鐘左右，就可以起鍋了，把湯倒在盆中以後，撒上蔥花作為點綴。
好了，這味道鮮美的香菇白菜湯就做好了
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
'山珍「花菇」-曾是香菇中的鳳毛麟角，只需這幾步即可提高花菇率'
"在所有的食用菌中，香菇的味道可謂上乘，它皮滑肉嫩混著獨特的香味頗得食客喜愛，是我們最常食用的一種菌類。若把香菇進行分類，可分為花菇、厚菇、平菇三種，我們今天要說的花菇又被稱為菌中之星，是屬於香菇中的佳品。花菇的朵大、菇厚、保存期長、含水量低且在生產過程中不使用任何肥料、激...
推薦中...