春天，多給孩子吃這菜，提高免疫力，身體更健壯，千萬別錯過啊！
春天，多給孩子吃這菜，提高免疫力，身體更健壯，千萬別錯過啊！
天氣轉暖了，人的心情也更著好起來了。收拾起厚重的衣服，換上輕便的夏裝，各種美美噠！我家臭小子，最近的胃口也變得特別好，隔三差五就跟我點菜，今兒要吃什麼，明兒想吃什麼；嘴巴甜甜的，一臉萌寶的模樣，當老母親的當然不忍心拒絕了。
今天，就來一道兒子最愛的新寵：香菇炒雞胸肉。說起香菇，它作為世界第二大食用菌，營養非常豐富：含有高成分的維生素B群、鐵、和維生素D。用它作為食材，不但可以得到味道鮮美，香氣沁人的美味，而且還能夠治癒少氣乏力、預防佝僂病。而且香菇中含有的脂肪酸可以起到減肥降低血脂的效果，所以香菇被中國民間稱為"山珍"。兒子愛吃，一是因為它可愛的樣子，二是因為他前一陣子，被病毒打敗的時候，我說常吃香菇可以提高身體免疫力，他嘗試了幾回，漸漸的愛上了它的味道。雞胸肉，也就是雞身上最大的那塊淨肉，紅燒，煲湯的情況下，時間過長肉質就會發柴，所以用來炒食才是最佳選擇。眾所周知，雞肉是屬於高蛋白低脂肪的肉類，且蛋白質易被人體吸收，有增加體力，強壯身體的作用；對於長個頭長身體的孩子，經常性的吃一些雞肉，有非常大的幫助。
用它搭配香菇一起烹飪，可謂是天生一對，再佐入一把時令的韭菜，香鮮自成一體；留少許的湯汁，用來拌飯也是極佳的。難怪這菜才剛剛端上桌，孩子就吃過不停筷，讓他慢點吃，他還怕被我們大家給搶光了，哈哈。。。精靈把具體的做法分享出來，有興趣的可以試試喲~
原材料：雞胸肉1塊，香菇200克，紅椒2個，韭菜50克
配料：豉油20Ml，胡椒粉1克，澱粉2克，蠔油10ML，精鹽3克，生薑3克，食用油30ML
製作步驟
1：準備香菇，紅椒和韭菜。
2：雞胸肉一塊。
3：洗淨的雞胸肉，切片後加入豉油，胡椒粉和澱粉。
4：再滴入幾滴食用油，拌勻後醃10分鐘。
5：香菇，洗淨後用手掰成小塊。
6：紅椒斜切圈，生薑切絲，韭菜切段。
7：熱鍋涼油，下醃好的雞胸肉，滑炒變色後盛出待用。
8：下薑絲爆香後下香菇。
9：炒至香菇塌軟的時候，加入精鹽和蠔油調味。
10：接著下紅椒圈和韭菜梗。
11：炒斷生後下雞胸肉。
12：下韭菜的葉子。
13：快速翻炒幾下，關火出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：香菇的皺褶中容易藏髒東西，一定要仔細清洗哈。
2：精靈用的紅椒，是不辣的。喜歡的可以換成小米椒。
