食材：主料 榨菜50g 鮮香菇5朵 裡脊肉100g輔料 油適量 蒜2瓣 蔥1根 小辣椒1只 料酒適量 生抽適量 老抽適量 澱粉適量
做法:1.材料；2.裡脊肉洗淨切絲，加料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽少許拌勻，再加澱粉少許拌勻，最後淋上油拌勻醃5分鐘；3.香菇在鹽水中浸泡一會兒，根部向下；4.然後洗淨切成片；5.辣椒切段；蒜切片，蔥切末；6.熱油鍋，放入肉絲炒到變色後盛出；7.再加點油，炒香蒜片辣椒後放入香菇炒至變軟稍出水；8.然後加入肉絲和榨菜炒勻；9.加點生抽調味，再撒入蔥花就可以了。
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