字面上，雞精比味精健康，現代人吃飯越來越注重健康，知道雞精有雞肉製成，而味精就是添加劑為主？！其實並非如此，市面上的雞精，並沒有半點雞肉在裡面，而更多的，實在味精的基礎上添加更多的食品添加劑，達到更美味的效果。這樣的“雞精”，能健康嗎？
今天，我們一起動手，來做一份真正的雞精，健康美味，而且最主要的是，非常簡單！
材料：雞肉，幹香菇，糖，鹽，蔥姜，五香材料（可加可不加）
做法：
1，雞胸肉洗淨，切小塊
2，香菇泡發，如果要快可以用溫水
3，雞肉加蔥姜，冷水下鍋，煮至熟透
4，把雞肉撕成絲，這個步驟跟做肉鬆差不多。當然，你也可以做成雞肉鬆，不過我們這裡做的是雞精
5，香菇泡發後，洗淨，切小
6，香菇跟雞肉一起放入炒鍋煸炒去水分，有微波爐的用微波爐，有烤爐的用烤爐，都很方便，主要目的是去除水分，只有乾燥了，才能做成粉末！根據自己的口味可以加入鹽，糖，或者五香粉。最後通通導入攪拌機打成粉就可以了！
溫馨提示：
1，完美主義者可以在打成分後繼續過篩，但其實是一樣的
2，這樣的雞精，其實更應該叫雞粉，這才是真正的純天然，無任何添加劑，更加健康
3，五香粉可加可不加，根據個人口味而定，但是加的話也不要加太多。
4，同樣的，如果不喜歡雞肉，你可以換成純香菇。香菇粉也非常美味。也可以用蝦米做成蝦粉。步驟一樣
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