西安這幾家撩人的魚，好吃得連湯都喝光了！解饞必備！
近幾年西安吃魚的餐廳
如雨後春筍一般
各種烤魚、酸菜魚魚、魚火鍋席捲大街小巷
到底哪一家
才是你心中最愛？
跟著秦君來一探究竟吧~
1
幸福感滿滿的魚火鍋
大鍋大灶柴火魚
大鍋架在眼前，柴火在灶底燃燒著，美食在你眼前烹飪，大火炒料爆香之後，各式材料放入鍋中，小火慢燉……揭開鍋蓋，熱氣騰騰香氣撲鼻，魚肉、粉條、豆腐、娃娃菜燉成一鍋，鮮香入味，滋味十足。
柴火魚總有種特殊的香氣，大鍋飯總是更加美味。這裡得魚都是現點現殺，非常新鮮，湯汁特別夠味，最重要的是古樸醇厚的農家風味！
地址：咸寧西路41號（興慶公園南門東側）
人均：50元/人
巴色魚撈
這家店主打特色藿香鍋底。
涮魚前一定要先喝湯，一定要先喝湯！酸辣鮮美的鍋湯，會讓人食慾大增。
吃膩了麻辣的川渝火鍋，換一下口味清新的魚火鍋，感覺也是棒棒噠！
魚肉片得極薄，夾起來在咕嘟咕嘟的湯中涮三秒就可以吃啦，簡直不要太嫩滑！
巴色使用的是炭火，中間的鍋裡煮著鮮美營養的火鍋，黃燦燦的玉米麵饃饃和醃好的烏魚片放在鍋邊上的鐵板上煎烤。
地址：高新區高新路60號一品美道D座一層
人均：64元/人
錦翔熗鍋城
一家西安的清真老字號，味正量足，家家火爆，進店後撲面而來的熗辣子熗花椒熗蔥花的香氣，對於吃貨們來說，簡直是沁人心脾。
愛無刺巴沙魚，一層厚厚的辣椒花椒鋪滿表面，魚鍋一上桌，辣椒醬打包帶走！
扒走辣椒之後，一鍋新鮮肥美的魚肉躺著鍋裡，立刻喚醒你內心的吃貨小人兒。口感鮮嫩，椒麻過癮，墊底的魔芋菜花萵筍都很入味，吃完鍋底可以加湯涮菜，再煮幾根菠菜褲帶面，就一個感受：美包包~
地址：勞動南路99號（草陽村十字向北）
人均50元/人
2
饕客無法抵擋的烤魚
爐誘後工業時代烤吧
爐誘的店內是工廠風加慢搖吧的裝修風格，店內播放一些舒適的音樂，就餐氣氛非常好。
這裡的魚都是炭火翻轉烤制，火力正好，外焦裡嫩，一上桌就特別吸引嗅覺，不控制一下哈喇子可能會掉下來呢~烤魚口味眾多，每一款都不會讓人失望，刺少肉嫩，醬香濃郁，不辣但是很誘人，襯菜也十分入味，無法抵擋。
地址：魯家村百腦匯向西，323醫院對面金薩餐飲商業區東邊
人均：58元/人
魚廠
餐廳顏值不低，清新文藝復古，又不乏浪漫溫馨，很有格調，深受年輕人的喜愛。
賣得最好的得數淮王魚，紅豔豔的辣椒讓人震撼，空氣中都是鮮香麻辣的味道，食慾噌噌上漲，忍不住甩開膀子開吃。
烤魚上桌後依舊會加熱，讓湯汁浸入每一絲魚肉，讓每一層魚肉都充滿香辣與鮮美；吃不了辣的朋友可以選擇醬香水果口味，魚皮焦香，魚肉細嫩，味道很是驚豔囂張！
地址：賽格國際購物中心6層
人均：65元/人
3
吃魚不吃肉
旺順閣魚頭泡餅
這是一道菜名，也是這個店名。一個魚頭，一年賣2億，一個魚頭泡餅，火了18年，關鍵就在一個“泡”。
這道京幫菜，魚頭被濃稠的湯汁煨得鮮香入味，鹹鮮微辣，油而不膩。吃魚頭就是衝著魚骨縫隙之間的部分來的，那一點點肉就是精華，軟嫩爽滑，蘸著醬汁，味道鮮美鬆軟可口。配上勁道的薄餅，在湯汁中一泡，滿足感油然而生。
地址：南二環西段財富中心C座2層
人均：101元/人
阿瓦山寨
前些年突然風靡全國的湘菜連鎖，經過時間和食客的考驗，依舊很受大眾的喜愛。或許不缺大魚大肉的今天，人們更加追求食物中那一點點精髓。
必點招牌——山寨魚頭王，魚頭很大，碎碎的剁椒鋪面，辣勁十足，摳完魚頭中的肉肉，加一份店裡自制的寬麵條，麵條吸足了湯汁，吸溜下肚，甭提多過癮了。一道菜基本可以吃個半飽，再配幾道特色菜，體驗一把湘江風味。
地址：長樂中路金莎國際商城4層
人均：53元/人
4
簡餐桌上的主打菜
九鍋一堂
這家來自重慶的味道，主打石鍋菜系列，彙集成一桌石鍋全席，大部分菜品都很麻辣過癮，誘惑十足。店內主打能喝湯的酸菜魚，端上桌時還在咕嘟咕嘟，非常誘人。
用農夫山泉礦泉水配以豬大骨熬湯，採用煨湯的方式，讓簡餐也可以美味、營養又健康。石鍋更久地保持了湯的溫度，黃澄澄的魚湯喝起來酸酸爽爽，清淡少油，十分打動味蕾。魚肉被剔了刺，吃起來很嫩很滑很爽口。
地址：李家村萬達廣場3樓
人均：44元/人
小七川香魚
江湖小館吃出江湖味，這家藏在北郊的川菜館子，門臉不大，裝修很樸素，環境一般口碑卻極棒。一家川菜館，吃出整個四川味兒，讓人恍然如夢，如在成都。
這家小館子只賣五種魚，草魚、黑魚、江團、鯽魚和鯧魚，做法卻有二十多種，一魚一型，一魚一味，各有特點。
老闆重金在四川聘請的大廚，正宗的川味魚，人多可以來頓全魚宴，過足吃魚癮；人少的話一天一樣吃個遍，天天有驚喜！
地址：紅廟坡明光路南口189酒店對面
人均：52元/人
（文章源自媽媽幫
）