西安的美食街多的簡直數不過來，
但要說最接地氣的，
灑金橋絕對能是保三爭二的一條街~
灑金橋，南起大麥市街北口，
北至蓮湖路中段的老關廟什字正南，
長800米。就在這僅僅八百米的路上
兩邊佈滿了一口口冒著熱氣的大鍋、蒸籠，
如果說回民街是遊客們的覓食地，
那灑金橋絕對是西安本地人的追逐之處了！
老李家明明胡辣湯
曾經的老李家，改了名，挪到了原先店鋪的隔壁。李老爺子雖不在掌勺了，好在祖傳配方繼續流傳，湯還是那個香，丸子還是那個勁道，油潑辣子還是那個給力。
現在的老李家味道沒有以前那麼麻了，口味淡的人吃起來也更能接受。丸子依舊舀的很多很良心，大碗8元，小碗7元，價格還是很公道。
值得注意的是，老李家每天只賣到早上10點-11點就關門，一定早去。
地址： 灑金橋（近古都酒店）
楊天玉臘牛肉
老李家南隔壁，和肉丸胡辣湯簡直是黃金組合，沒有之一。因為託託饃現烤，一鍋上來轉眼賣空，遇見前面要十幾二十個帶走的情況簡直司空見慣。
他家每天都排長隊，小夥伴想品嚐黃金組合早餐的建議一同前往排隊先買夾饃，免得那邊胡辣湯都吃完了，夾饃這邊還沒排上隊。
他家的熱肉鹹香，配上熱饃又酥又爛，那可真是香氣四溢、入口即化，和其他家臘牛肉夾饃一比高下立判。
地址：灑金橋勞務巷西口
劉明柿子糊塌
他家的柿子糊塌炸出來金燦燦的特別誘人，把柿子和麵粉一同製成糊狀均勻的填在油勺裡，放進油鍋炸一會，一塊紅彤彤的柿子糊塌就製成了。
軟軟糯糯的柿子糊塌超級香，咬一口，鬆脆滾燙，開口處嘶嘶冒著熱氣。裡面嫩到無法用語言來形容，只有親口體會才能嚐到劉明柿子糊塌不刻意地香甜。
他家還有江米糕黑米糕麻團之類的，味道都不錯，餡料飽滿，甜度適中，而且通通2元，性價比超高。
地址：灑金橋花奶奶旁邊
胖子甑糕
說到甑糕，可能也就灑金橋的胖子甑糕最讓我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是無人能敵，每天六點左右出攤，什麼時候賣完什麼時候收攤。
香糯可口的糯米冒著熱氣，蓋上滿滿一鏟棗泥紅豆，簡直幸福到爆炸。
入口糯糯的，不會過分甜膩，不過，想要吃到他們家的甑糕，可必須要起個大早，要不然你可能就只能看到師傅騎車遠去的背影了。
地址：灑金橋路與蓮湖路交叉口
劉信牛羊肉泡饃小炒
1982年開店！那些年還沒有網紅這一說，但劉信牛羊肉泡饃小炒就已經霸佔了老西安人的胃，江湖地位，不可小視。
到了灑金橋一定要自己掰饃才有代入感，紅綠配小炒和大塊的牛肉再次喚醒已經半飽的胃，湯汁侵入了每塊饃丁兒，完全入味，吃起來還帶著一點點嚼勁~
劉信小炒的特點就是肉塊大，酸辣味兒足、料香、牛油氣重，用「濃烈」來形容很恰當，一口下去過癮感十足。
開業36年，今年終於在高新開了一家分店，換了地方味道依舊沒變，在高新生活的小夥們可以去打卡喔！
地址：灑金橋129號（老關廟什字旁）
馬二酸湯水餃
三十年老店，只賣牛肉韭黃一種味道！提前在大碗裡調製好了馬二家祕製的酸湯料，待餃子出鍋後蓋在上面，攪一下立刻就能聞到香油和香菜的味道。
酸湯水餃融入了酸湯，整個餃子都散發著香氣，一整個放進嘴裡，大快朵頤。再順便吸一口湯汁，口感十分清潤，鮮香透腹。
幹餃子全憑一口蘸料，餃子放進蘸料碗，食慾一下子就提起來。夾起來咬上一口，餡料飽滿，餃子皮晶瑩透亮，吹彈可破。
地址：灑金橋北口向南200米
老金家蛋菜夾饃
給西安人一個饃，他們能夾遍全世界！老金家蛋菜夾饃是灑金橋的一家網紅店，經常排出好長好長的隊，一顆顆金色的蛋黃看著就非常誘人！
輔以花生米的香脆，再刷上祕製的醬料，吃起來超有層次感。對於喜好鹹蛋黃的小夥伴來說，這絕對是打開你們新世界大門的必經之路！
地址：廟后街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
哈桑烤肉坊
26年老品牌，在西安經常擼串的老夥計們都知道哈桑烤肉，而且門兒清！不管是烤肥瘦還是烤牛羊肉都無比的鮮美。
哈桑家在烤肉這件事兒上任何細節都把持的非常好，不老不生剛剛到位，幾米開外都能聞見烤肉的香味，經常來哈桑的食客們，一口氣能吃掉30串！
地址：灑金橋125號
老馬家牛肉餅
據說是灑金橋最好吃的牛肉餅，油炸的酥餅，裡面的牛肉和大蔥比較足，咬一口香味四溢。
沒有門店，常常位於楊天玉臘牛肉對面或者旁邊，拍照時老闆很自豪說很多人都報道過他。
值得一提的是，牛肉餅+糊辣湯也是絕配，小編屢試不爽。
西北伊蘭手工烤饃店
這也是一家網紅店了，很多人專程來買他家的“千層玫瑰烤饃”，用料超級紮實，十塊錢一斤也不貴。
外皮是很香的白芝麻，裡面呈玫瑰色的千層狀，夾雜著葡萄乾和各種果仁，帶著淡淡的玫瑰香味…
地址：灑金橋58號瓊花客棧旁
志亮灌湯蒸餃
灑金橋南段志亮灌湯蒸餃個大、皮薄、味鮮，也是隻賣一種餡-牛肉韭黃餡。吃的時候一定要先拿筷子戳洞把蒸餃的汁水倒在勺子裡喝了再吃蒸餃，湯汁非常鮮美。
此外，他家的八寶稀飯對很多人第一次吃到絕對是個驚喜，稠稠的一大碗裡面內容超多，山楂、瓜子仁、葡萄乾、蓮子、紅棗...應有盡有。
地址：廟后街200號
老街深處煙火升騰，
一個個閃著霓虹的招牌，
構成了活色生香的美食地圖！
在西安，骨灰級別的吃貨都出沒在灑金橋
