一直都很愛吃蝦餃,因為顏值高~
平常吃的蝦餃都是這樣的~
對於一個好動手的人來說,必須得自己嘗試一下~
特意買了袋澄粉,和澱粉,上網查了下要三比一的比例混合,
這個面和平常的餃子不同,一定要用開水,
和麵的過程真是慘,
因為太燙手了~
面和好了之後,醒一會~
開始製作餡料了,
我是用的絞餡兒機,
豬肉攪碎,肉餡兒越細越好,然後放點蔥末、薑末、鹽、醬油一點點,
(其實蔥和姜可以絞肉餡的時候一起絞的,我腦子卡殼沒想到)
然後買的大蝦,
剝蝦殼,挑蝦線,
切成小塊~
(為什麼不買蝦仁呢,因為這個便宜~)
將面切成一塊一塊的,
開始擀麵皮,要擀一個,
包一個~
原諒我,實在不會擀餃子皮~
包完了之後上鍋蒸~
奇形怪狀的餃子們~
是不會很期待他們出鍋呀~
噹噹噹~
怎麼樣,震驚吧~
沒錯 這是一個失敗的作品,
蒸了兩鍋,
勉強全吃完了,自己包的蝦餃跪著也要吃完,
皮特別厚,
特別有嚼勁,吃上去的感覺,怎麼說呢,有點像吃皮鞋,但是這個餡料還是棒棒噠~
小夥伴總結了下失敗的原因,問題應該是在面~
和麵的時候要放點油,
我和小夥伴決定改日再戰,不過要鼓足一下勇氣,硬吃了兩鍋皮鞋還是有點上火的~
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