開局兩間草房一口鍋,老漢偶然想法讓家庭年入數百萬,成村裡首富
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鄉土風物誌
1/11 在家鄉農村的大河邊,有一處坐落於水上的鮮魚館,每天人滿為患。客人來此,就是為了吃一口這裡土生土長的農村美味。美食、美景的背後,誰能想到這裡曾經僅僅是一座兩間屋的土平房,這裡的主人也僅僅是河中眾多的打漁人之一。
2/11 聽這裡的老人說,別看現在這裡名氣很大,但曾經老漢的家裡可是窮的很,可以說是吃了上頓沒下頓,但就是想不到幾個愛好釣魚的人吃了老漢燉的一鍋鮮魚湯,被他們一傳,這裡慢慢的火了起來。“現在老鼻子人來吃哩,一天到頭人不斷,看這架勢一天得掙好幾萬。”附近老人樂呵呵的說道。
3/11 鍋臺上的大鐵鍋中咕嚕咕嚕的冒著熱氣,裡邊燉著一條大草魚,魚湯已經燉的粘稠發白,散發著濃濃的魚香。“人家說的沒錯,這裡早先就是兩間草房一口鍋,就是主家打魚回來落腳的地方,慢慢的成了現在這樣。”燉魚的大姨說,剛剛開始的時候,主家雖然看到有錢可賺,但可沒敢直接開飯店,就是將人們釣的魚給燉了,收點加工費,好幾年後才開的店。
4/11 估計連老漢本人也不會想到自己的這家店會這麼的火,每天來吃飯的人絡繹不絕,尤其是到了週末和節假日,有時桌子都不夠,擴建了好多次,還是不夠。“這裡一百多張桌子吧,都喜歡在河面上吃,放不開的時候連院子裡都要擺上好的。”在這裡打工的農村大姐說。
5/11 究竟是啥這麼吸引人,其實仔細看看也沒太多花樣,就是地地道道的農家風味。蒸蝦醬、蝦醬拌豆腐、炸藕合、花生米、炸河蝦、嗆蟹鉗等為數不多的幾碟小菜,基本就是這裡除了燉魚外的所有菜品。
6/11 碗蒸蝦醬,最地道的魯北農村小菜,當地的蝦醬切上蔥花打上雞蛋,放鍋裡一蒸,那叫一個下飯。
7/11 蝦醬拌豆腐,跟蒸蝦醬一樣,都是客人必點的菜。
8/11 大鐵鍋燉草魚,因為三個人吃,要了一條個頭中等的,正在殺魚的大姨說草魚18元一斤,都是這裡自己養的,在水裡剛撈出來的活魚嗎。
9/11 其實這魚對我的誘惑並不大,我自己燉的就跟這差不多,草魚切塊,放油裡煎到表皮發黃,放上蔥薑蒜以及八角,倒上開水燉就行,不一會湯就燉出奶白色澤。但朋友卻吃瘋了,連連稱讚這魚湯鮮美。
10/11 廚房外一位大姨正在烙最為家常的發麵餅,吃起來就像孃的味道,我和朋友一人吃了三大角餅。
11/11 一鍋魚,三個小菜,六角餅,三人花了72塊錢,這價也確實讓我愣了好一會,真便宜。有熟悉這裡的人說,這裡平均一天的營業額能到一萬多,一年下來就得好幾百萬,去掉成本和工資,主家一年都能掙一二百萬,如今老漢的孩子已經成了村最有錢的人。
2017-10-31

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